Andresen – Port LBV Unfiltered 2016

Andresen Port LBV Unfiltered is een versterkte rode wijn uit de Douro-vallei, gemaakt in de stijl van een late bottled vintage port. Deze onbehandelde en ongefilterde port behoudt daardoor alle kleur, structuur en smaak die de druiven te bieden hebben.

Andresen: een van de laatste onafhankelijke porthuizen

Andresen maakt port sinds 1845 en is een van de weinige Portugese porthuizen die nog volledig in familiehanden is. Het huis werd opgericht door de Deense emigrant Jann Hinrich Andresen, die als tienjarige jongen naar Porto vertrok en uitgroeide tot een gerespecteerd naam in de porthandel. In 1942 kwam het bedrijf in handen van de familie Dos Santos, die het tot op de dag van vandaag leidt en de traditie van vakmanschap voortzet.

Over de wijn

Deze LBV is een assemblage van Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional, de klassieke druiven van de Douro. Na de oogst worden de druiven zachtjes gekneusd met de voet in lagares, de traditionele stenen bakken waarin de eerste vinificatie plaatsvindt. Vervolgens rijpt de wijn een aantal jaren op houten vaten, wat zorgt voor een zachtere structuur dan bij een jonge vintage port. Met 20% alcohol is dit een volwaardige versterkte wijn, bedoeld om zonder verdere rijping in de fles te worden gedronken.

Waarom deze fles bijzonder is

Het verschil tussen een gewone LBV en deze unfiltered-versie zit in het productieproces: door de wijn niet te filteren blijven meer smaakstoffen, kleurstoffen en een fijn bezinksel in de fles achter. Dat vraagt om decanteren voor het serveren, maar levert een port op met meer diepgang dan de gefilterde variant. Andresen bottelt zijn port in de kelders van Vila Nova de Gaia, waar het huis ook grote voorraden oudere jaartallen bewaart. Die ervaring met langere rijping is terug te proeven in de structuur van deze LBV.

Bewaren

Omdat deze port ongefilterd is, ontstaat er in de fles een natuurlijk bezinksel. Zet de fles daarom een dag rechtop voor het serveren en decanteer de wijn voorzichtig, zodat het bezinksel achterblijft. Eenmaal geopend blijft de wijn enkele weken goed houdbaar bij koele, donkere bewaring.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze port combineert goed met stevige desserts en gerechten met een uitgesproken smaak. Denk aan:

• Pure chocoladetaart
• Tiramisu
• Blauwe kaas
• Notentaart
• Gedroogd fruit en noten als borrelhap

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze port leent zich uitstekend voor de koude maanden, als afsluiter van een diner of bij een gezellig samenzijn na het eten. Ook bij een feestelijke gelegenheid waar iets rijkers op tafel mag komen, doet deze wijn het goed.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Serveer deze LBV op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Iets koeler serveren kan ook, zeker in de zomer, om de wijn wat frisser te laten drinken.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze port een diepe, robijnrode kleur. De neus brengt tonen van zwarte kersen en chocolade, met een warme, volle geur die je direct tegemoetkomt. In de mond is de wijn rijk en fruitig, met zachte tannines en een afdronk die lang aanhoudt.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze port is een assemblage van Tinta Roriz, Touriga Franca en Touriga Nacional. Dit zijn de belangrijkste rode druivenrassen van de Douro-vallei, die samen zorgen voor kleur, structuur en fruit in de wijn.