Over het wijnhuis Baccolo
Baccolo is afkomstig uit Puglia, Italië. De naam “Baccolo” is een speelse knipoog naar Bacchus, de Romeinse god van de wijn, en precies dat vind je terug in de fles: Italiaanse charme. De wijnen zijn gemaakt voor dagelijks genot, zonder poespas, maar mét kwaliteit. Dankzij zorgvuldige vinificatie en een zuivere stijl zijn de wijnen van Baccolo breed inzetbaar en verrassend karaktervol.
Over de Baccolo Bianco
Als je fles opent komen de aroma’s van citrus, appel en perzik direct naar boven. De Baccolo Bianco is een frisse witte wijn uit Puglia, maar gemaakt volgens recept uit Veneto. Het is een blend van de lokale druivenrassen Garganega en Sauvignon Blanc. De combinatie van deze druiven zorgt voor een bijzonder frisse, fruitige wijn. De wijn is fris en zacht van smaak met wit fruit en sappige zuren. Perfect als aperitief of op een zonnig terras!
Regio
Puglia, gelegen in de hak van de Italiaanse laars, is een van de oudste en zonnigste wijnregio’s van het land. De combinatie van warme mediterrane dagen en verkoelende zeewind zorgt voor aromatische druiven met rijp fruit en frisse zuren. Witte wijnen uit Puglia zijn vaak expressief, zongerijpt en verrassend elegant. Door het gebruik van lokale druivenrassen ontstaat een stijl die zowel karaktervol als doordrinkbaar is. De Baccolo Bianco is daar een heerlijk voorbeeld van: fris, vriendelijk en zuiders in elk opzicht.
Wijn en spijs combinatie
Deze frisse allemansvriend combineert uitstekend met lichte, zomerse gerechten. Denk aan:
- Salades
- Visgerechten, zoals gegrilde dorade of ceviche
- Antipasti
- Pasta’s met groente, zoals tagliatelle met courgette en citroen
- Sushi of poke bowl
Sander –
Zachte, fijne huiswijn. Heerlijk voor bij de borrel!
Baruch –
Heerlijk glas