Baccolo – Bianco 2024

Baccolo Bianco is een frisse witte wijn uit Puglia, gemaakt van een cuvée van Garganega en Sauvignon Blanc. Het wijnhuis kiest bewust voor deze combinatie van een lokale Italiaanse druif met een internationale variëteit, wat een levendige, fruitige stijl oplevert.

Het wijnhuis achter Baccolo

De naam Baccolo is een speelse knipoog naar Bacchus, de Romeinse god van de wijn, en precies dat vind je terug in de fles: Italiaanse charme.

De wijnen zijn gemaakt voor dagelijks genot, zonder poespas, maar mét kwaliteit, en dankzij zorgvuldige vinificatie en een zuivere stijl zijn de wijnen van Baccolo breed inzetbaar en verrassend karaktervol.
Het wijnhuis maakt onderdeel uit van Cielo e Terra, een samenwerking tussen de wijnbouwersfamilie Cielo en een coöperatie van telers in Veneto.

Over de wijn

Deze witte wijn is een blend van de druiven Garganega en Sauvignon Blanc. Garganega is van oorsprong een druif uit Veneto en brengt structuur en body, terwijl Sauvignon Blanc zorgt voor frisheid en aromatische kruidigheid. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5%.

Wat deze wijn bijzonder maakt

Baccolo Bianco combineert een druif uit Noord-Italië met een druif die wereldwijd bekendstaat om zijn expressieve karakter, terwijl de druiven zelf uit de zonnige regio Puglia komen. Die combinatie van herkomst en druivenkeuze zorgt voor een wijn die tegelijk zuiders rijp en fris is. Het wijnhuis houdt de stijl toegankelijk, zodat de wijn zich leent voor uiteenlopende gelegenheden zonder in te leveren op karakter.

Bewaren

Deze witte wijn is gemaakt om jong en fris gedronken te worden. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem het liefst binnen een tot twee jaar na aankoop, zodat de levendige aroma’s optimaal tot hun recht komen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Baccolo Bianco is veelzijdig inzetbaar aan tafel en past goed bij lichte gerechten. Denk aan de volgende combinaties.

• Salades met verse groenten
• Visgerechten, zoals gegrilde vis
• Schaal- en schelpdieren
• Lichte pastagerechten met citrus of kruiden
• Voorgerechten met verse kaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich uitstekend als aperitief of tijdens een informeel diner. Ook op een zomerse terrasmiddag komt de frisse, fruitige stijl van deze wijn goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk Baccolo Bianco gekoeld, tussen 7 en 9 graden Celsius. Zo behoud je de frisheid en komen de fruitige aroma’s optimaal naar voren.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas zie je een heldere, citroengele kleur. De neus brengt aroma’s van citrus, appel en perzik naar voren, terwijl de smaak fris en licht kruidig is met een verfijnde afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Baccolo Bianco is een cuvée van de druiven Garganega en Sauvignon Blanc. Garganega zorgt voor body en structuur, terwijl Sauvignon Blanc de wijn zijn frisse, kruidige karakter geeft.