Cantina La Veneranda is een familiebedrijf gevestigd in Montefalco, Umbrië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1568. Het wijnhuis wordt geleid door Eleonora Alessandrelli en Anna Rita Scarca, die met passie en toewijding traditionele wijnbouw combineren met moderne technieken. Met 14 hectare aan wijngaarden op 300 meter hoogte, cultiveert La Veneranda inheemse druivensoorten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto. Duurzaamheid staat centraal; sinds 2019 werkt het wijnhuis volledig op hernieuwbare energie.
Over de Montefalco Rosso DOC
De Montefalco Rosso DOC is een harmonieuze blend van 65% Sangiovese, 10% Merlot en 25% Sagrantino. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een traditionele fermentatie in roestvrijstalen tanks, met een schilcontact van 15 tot 20 dagen bij gecontroleerde temperaturen. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eikenhouten vaten en nog eens 4 maanden op fles voordat hij op de markt komt.
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur. De neus onthult aroma’s van vers rood fruit zoals kersen, wilde aardbeien en frambozen, met een subtiele kruidige ondertoon. In de mond is de wijn vol en gestructureerd, met een goede balans tussen frisheid en alcohol, en een soepele tanninestructuur die zorgt voor een aangename afdronk.
Over de wijnregio Umbrië, Italië
Montefalco, gelegen in het hart van Umbrië, staat bekend om zijn rijke wijntraditie en unieke terroir. De sedimentaire bodems met klei en kalksteen, gecombineerd met het heuvelachtige landschap en het mediterrane klimaat, creëren ideale omstandigheden voor de teelt van druiven. De regio is vooral beroemd om de Sagrantino-druif, maar ook blends zoals de Montefalco Rosso DOC genieten internationale erkenning.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze veelzijdige Montefalco Rosso is een uitstekende begeleider van:
- Traditionele pastagerechten met vleessaus
- Gegrild rood vlees zoals entrecote of lamskoteletjes
- Gestoofde gerechten zoals ossobuco
- Gerijpte harde kazen zoals Pecorino
- Geroosterde groenten en paddenstoelen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.