Dissegna Vini – Merlot DOC 2022

De Dissegna Vini Merlot DOC is een rode wijn uit Veneto, gemaakt door het wijnhuis Dissegna Vini. Het is een toegankelijke Merlot die de typische stijl van deze streek in Noordoost-Italië laat proeven.

Het wijnhuis Dissegna: van familiebedrijf tot zonne-energie

Dissegna Vini ligt in het gebied tussen Veneto en Friuli, waar al generaties wijn wordt gemaakt. Het bedrijf werd in 1925 opgericht door grootvader Antonio en is sindsdien van vader op zoon overgegaan, tot de huidige leiding van Francesco. Sinds 2006 werkt de wijnmakerij volgens de biologische methode, van druivenoogst tot wijnproductie, en sinds 2010 draait het bedrijf volledig op zonne-energie.

Over de druif en de vinificatie

Deze wijn is gemaakt van de Merlot-druif, een van de klassieke rode rassen van de Venetiaanse wijnbouwtraditie. Het alcoholpercentage bedraagt 13,5%. De wijn bevat toegevoegde sulfieten, maar is vrij van ei- en melkallergenen.

Waarom deze fles de moeite waard is

Dissegna Vini combineert een lange familietraditie met een uitgesproken duurzame aanpak. Het bedrijf produceert zijn wijnen al sinds 2006 volgens biologische landbouwmethoden en zet daarnaast volledig in op zonne-energie voor de bedrijfsvoering. Wie deze Merlot kiest, kiest dus niet alleen voor een druif met een herkenbaar karakter, maar ook voor een productiewijze waarin milieubewustzijn een vaste plek heeft gekregen binnen een bedrijf dat al bijna een eeuw bestaat.

Bewaren van deze Merlot

Bewaar de fles op een koele, donkere plek met een gelijkmatige temperatuur, liggend en met een minimale lichtinval. Deze Merlot is toegankelijk in stijl en leent zich goed voor consumptie op relatief jonge leeftijd; laat de fles thuis verder rusten als je de smaak nog wat wilt laten integreren.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Merlot combineert goed met een gevarieerde maaltijd. Denk aan:

• Gegrild vlees
• Koude vleeswaren en charcuterie
• Pasta met tomatensaus
• Pizza met vlees
• Gerijpte kaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn is geschikt als huiswijn bij een doordeweekse maaltijd, maar ook bij informele borrels met vrienden. Door zijn toegankelijke karakter leent hij zich goed voor uiteenlopende gelegenheden.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Merlot op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Is de wijn te koud, laat hem dan eerst een paar minuten op kamertemperatuur komen voordat je hem serveert.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Merlot heeft een robijnrode kleur met violette schakeringen. De neus toont een licht kruidig, herbaceous aroma dat contrasteert met heldere fruitige tonen. In de mond is de wijn zacht en vol, met een smooth karakter en accenten van bramen en kersen.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% Merlot, een van de klassieke rode druivenrassen van Veneto. De druif geeft de wijn zijn herkenbare fruitige en zachte karakter.