Chateau Musar – Red 2018

Chateau Musar Red is de iconische rode wijn van het Libanese wijnhuis Chateau Musar, gemaakt in de Bekaa Valley uit een assemblage van Cabernet Sauvignon, Carignane en Cinsault. Deze wijn staat wereldwijd bekend om zijn onmiskenbare karakter en lange rijpingspotentieel, en wordt pas na jaren op de markt gebracht.

Chateau Musar: volharden onder moeilijke omstandigheden

Het wijnhuis werd in 1930 opgericht door Gaston Hochar in het historische familiekasteel, dat teruggaat tot de 18e eeuw. Zijn zoon Serge nam in 1959 het roer over na zijn studie oenologie in Bordeaux. Zelfs tijdens de Libanese burgeroorlog ging de wijnproductie onverminderd door, wat Chateau Musar tot een van de weinige overlevende producenten uit die periode maakte.

Over de wijn: assemblage en rijping

Musar Red bestaat uit gelijke delen Cabernet Sauvignon, Carignane en Cinsault. Elke druivensoort wordt apart gevinifieerd met de eigen natuurlijke gisten in betonnen vaten. Daarna rijpen de basiswijnen twaalf maanden in barriques van Frans Nevers eikenhout, voordat de assemblage plaatsvindt. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.

Waarom deze fles bijzonder is

Chateau Musar houdt vast aan een manier van werken die nauwelijks nog voorkomt: de druiven worden apart vergist en pas na jaren rijping samengevoegd tot één wijn. Deze jaargang wordt pas zes jaar na de oogst vrijgegeven, wanneer de wijn al een aanzienlijke ontwikkeling heeft doorgemaakt. Die lange, geduldige aanpak in de kelders van het huis zorgt voor een wijn die bij aankoop al klaar is om te drinken, maar nog jarenlang verder kan rijpen.

Bewaren

Vanwege de lange rijping voorafgaand aan de release is deze wijn direct toegankelijk, maar hij leent zich ook uitstekend voor verdere bewaring. Bewaar de fles liggend, op een koele en donkere plek met een constante temperatuur.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Chateau Musar Red combineert kracht met verfijning, waardoor de wijn goed samengaat met stevigere gerechten. Denk aan de volgende combinaties:

• Lamsstoofpot met gedroogd fruit en specerijen
• Gegrild rundvlees
• Gebraden eend
• Gerijpte kaas
• Libanese mezze met gegrild vlees

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn past bij een uitgebreid diner of een moment waarop je de tijd neemt om een glas rustig te laten ontwikkelen. Schenk hem bij een samenkomst waar de wijn zelf het gespreksonderwerp mag zijn.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze wijn op 16 tot 18 graden. Laat de fles vooraf even ademen, zodat de aromen zich volledig kunnen ontplooien.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een granaatrode kleur. De neus brengt gedroogde kersen en gerijpt rood fruit naar voren, gevolgd door een rijk en geconcentreerd palet van cranberry’s, rozijnen en dadels. Rokerige, stoffige fruittonen en een zachte zoethouttoets zorgen voor een lange, karaktervolle afdronk, ondersteund door een mooie balans tussen zuren en fijne tannines.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Carignane en Cinsault. Elke druif draagt een eigen accent bij aan de wijn: structuur, kracht en zachtheid komen samen in één geheel.