Syrah/ shiraz

Syrah is een blauwe druif die uitgroeide tot een van de meest aangeplante rode druivenrassen ter wereld. Genetisch onderzoek wijst uit dat de druif ontstaan is uit een kruising van de nauwelijks bekende rassen Dureza en Mondeuse Blanche, ergens in het zuidoosten van Frankrijk. De oude verhalen dat de naam afstamt van de Perzische stad Shiraz of van het Siciliaanse Syracuse zijn hardnekkig, maar wetenschappelijk niet houdbaar. Wat telt is dat je met één druif twee gezichten krijgt: onder de naam Syrah tref je doorgaans de klassieke, Franse stijl, terwijl Shiraz de term is die vooral in Australië en andere nieuwewereldlanden gangbaar is. Op deze pagina lees je wat de druif in het glas laat proeven en hoe wijnmakers daarmee omgaan; voor klimaat, bodem en de specifieke regio’s verwijzen we je graag door naar de bijbehorende regiopagina’s, zoals Barossa of Australië.