Dissegna Vini brengt met de Pinot Grigio Delle Venezie DOC ‘Maddalena’ een frisse, expressieve witte wijn uit het noordoosten van Italië. Deze wijn draagt de naam van de jongste generatie van de familie Dissegna en combineert traditioneel vakmanschap met een moderne, toegankelijke stijl.
Het familiebedrijf achter de naam Maddalena
Dissegna Vini is een familiebedrijf dat teruggaat tot 1925, opgericht door Antonio Dissegna in het gebied tussen Veneto en Friuli, op korte afstand van de Sloveense grens. Sinds 1998 staat de derde generatie onder leiding van Francesco Dissegna aan het roer, die het bedrijf sindsdien volledig biologisch laat werken. De wijn is genoemd naar zijn dochter Maddalena, die als vierde generatie al vroeg meeloopt tussen de wijnstokken en de rijke insectenwereld van de gezonde wijngaarden ontdekt. Het bedrijf werkt zonder herbiciden of pesticiden en gebruikt uitsluitend natuurlijke, plantaardige middelen om de bodem gezond te houden, wat de wijnstokken weerbaarder maakt tegen ziekte en droogte. In de kelder wordt gefermenteerd met natuurlijke gisten, en sinds 2010 draait het bedrijf volledig op zonne-energie.
Pinot Grigio uit kalkhoudende kleigrond
Deze Pinot Grigio Delle Venezie DOC wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven, geteeld op kalkhoudende kleigrond die haar karakter ontleent aan de invloed van de nabijgelegen Adriatische Zee. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5% en wordt gebotteld met een natuurlijke kurk. Het bedrijf werkt in de wijngaard en de kelder met respect voor de natuur, zonder overbodige toevoegingen tijdens het proces.
Waarom deze fles de aandacht waard is
Wat deze Pinot Grigio onderscheidt, is de directe lijn tussen het glas en het gezin dat er al vier generaties aan werkt. Francesco Dissegna combineert de biologische aanpak van zijn familie met een streven naar pure, herkenbare wijnen zonder overbodige bewerkingen. De ligging tussen Veneto en Friuli, met kalkhoudende kleigrond en invloed van de Adriatische Zee, geeft de druif een eigen signatuur binnen de DOC Delle Venezie. Dat de wijngaarden zonder chemische bestrijdingsmiddelen worden onderhouden, zorgt bovendien voor wijnstokken die van nature weerbaarder zijn, wat zich vertaalt in een zuivere, ongeforceerde smaak.
Bewaren en serveren
Deze Pinot Grigio is gemaakt om jong en fris gedronken te worden en komt het beste tot zijn recht binnen een paar jaar na aankoop. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en haal hem pas kort voor het serveren uit de koelkast zodat de aroma’s zich goed kunnen ontplooien.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Pinot Grigio is veelzijdig en past bij lichte, frisse gerechten. Denk aan:
- Salades met verse groenten
- Visgerechten, zoals gebakken zeebaars
- Zeevruchten
- Lichte gerechten met kip of ander wit vlees
- Een borrelplank met hapjes
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich goed voor informele momenten, zoals een borrel met vrienden of een zomerse lunch buiten. Ook als aperitief voorafgaand aan een diner komt hij goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Pinot Grigio goed gekoeld, tussen 8 en 10 graden Celsius. Zo komen de frisheid en de aroma’s optimaal naar voren.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Pinot Grigio een heldere, licht getinte kleur. De neus brengt bloesem, honing en wit steenfruit naar voren, terwijl de smaak geconcentreerd, romig en intens is. De afdronk laat het kenmerkende lichte bittertje proeven dat je vaak terugvindt in Pinot Grigio uit Noordoost-Italië.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Grigio, de druif die zijn naam dankt aan het grijsachtige, gekleurde huidje van de bes. Ondanks de naam levert de druif hier een relatief intens gekleurde witte wijn op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.