Cantina La Veneranda is een familiebedrijf gevestigd in Montefalco, Umbrië, met een geschiedenis die teruggaat tot 1568. Het wijnhuis wordt geleid door Eleonora Alessandrelli en Anna Rita Scarca, die met passie en toewijding traditionele wijnbouw combineren met moderne technieken. Met 14 hectare aan wijngaarden op 300 meter hoogte, cultiveert La Veneranda inheemse druivensoorten zoals Sagrantino, Sangiovese en Grechetto. Duurzaamheid staat centraal; sinds 2019 werkt het wijnhuis volledig op hernieuwbare energie.
Over de Montefalco Sagrantino DOCG
Deze wijn is een krachtige expressie van de Sagrantino-druif, afkomstig van wijngaarden met sedimentaire bodems met klei en kalksteen op 300 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst tussen half oktober en begin november. Na een traditionele fermentatie van 15 tot 20 dagen in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, rijpt de wijn 36 maanden in eikenhouten vaten, gevolgd door een flesrijping van 4 maanden.
In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur met granaatrode nuances. De neus onthult aroma’s van wilde aardbeien, frambozen en morellen, met een verleidelijke balsamicoafwerking van zoete specerijen zoals vanille, pijptabak en koffie. In de mond is de wijn droog, met de kenmerkende tannines van Sagrantino, gebalanceerd door frisheid en een goed alcoholgehalte, wat resulteert in een wijn met een stevige structuur.
Over de wijnregio Umbrië, Italië
Montefalco, gelegen in het hart van Umbrië, staat bekend om zijn rijke wijntraditie en unieke terroir. De sedimentaire bodems met klei en kalksteen, gecombineerd met het heuvelachtige landschap en het mediterrane klimaat, creëren ideale omstandigheden voor de teelt van druiven. De regio is vooral beroemd om de Sagrantino-druif, die bekend staat om zijn hoge tanninegehalte en uitstekende rijpingspotentieel.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige en gestructureerde Sagrantino is een uitstekende begeleider van:
- Gestoofd of gegrild rood vlees zoals hert of wild zwijn
- Rijke pastagerechten met vlees- of truffelsaus
- Gerijpte harde kazen zoals Pecorino
- Geroosterde groenten en paddenstoelen
- Moderne fusiongerechten met een robuust karakter
