Cloud Break Chardonnay van O’Neill Vintners is een rijke witte wijn uit Californië, gemaakt van 100% Chardonnay. Het is een fles voor liefhebbers van een romig, zacht glas witte wijn met een vleugje eikenhout.
O’Neill Vintners: wijn uit de bakermat van Amerika
Cloud Break is afkomstig uit de bakermat van de Amerikaanse wijncultuur: Californië. Het fruit komt van de eigen wijngaarden van O’Neill Vintners and Distillers en van druiventelers waarmee het huis langdurige contracten heeft afgesloten. Onder leiding van wijnmaker Mark Rasmussen ligt de nadruk bij de wijnen van Cloud Break op structuur, fruitaroma’s en het gebruik van eikenhout zonder dat dit overheersend wordt.
Chardonnay met een zorgvuldige houtopvoeding
Deze Chardonnay komt volledig van de Chardonnay-druif en is deels op hout gelegen, wat de wijn zijn ronde, rijke karakter geeft. Het alcoholpercentage van deze wijn ligt op 12,5%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Californië is uitgegroeid tot een volwaardig wijnland, waar het grootste deel van de Amerikaanse wijn wordt geproduceerd. O’Neill Vintners werkt met eigen wijngaarden en met vaste druiventelers, wat een constante kwaliteit van het fruit waarborgt. De aanpak van wijnmaker Mark Rasmussen, gericht op structuur en fruit zonder dat het hout de boventoon voert, maakt dat deze Chardonnay toegankelijk blijft zonder aan karakter te verliezen.
Bewaren en serveren
Serveer deze Chardonnay op 8 tot 10 graden om de aroma’s optimaal te laten uitkomen. Eenmaal geopend kun je de fles het beste binnen enkele dagen afmaken, gekoeld en goed afgesloten.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze romige Chardonnay combineert goed met een variatie aan gerechten dankzij de zachte structuur en het subtiele gebruik van eikenhout.
- Gegrilde kip of gevogelte
- Vis, zoals gebakken zalm of witvis
- Romige pastagerechten
- Kaasplank met zachte kazen
- Schaal- en schelpdieren
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Chardonnay leent zich goed voor een gezellig diner of een borrel in het weekend. Ook bij een informeel etentje met vrienden komt deze rijke witte wijn goed tot zijn recht.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn op 8 tot 10 graden. Bij deze temperatuur komen de fruitaroma’s en de subtiele houttonen het best naar voren.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze Chardonnay een goudgele kleur. De neus brengt rijpe tropische vruchten en grapefruit naar boven, met op de achtergrond vanille, karamel en een vleugje eikenhout. In de mond is de wijn zacht en rijk, met passievrucht en frisse citrustonen, en een afdronk zonder scherpe zuren.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay-druiven, afkomstig van de eigen wijngaarden van O’Neill Vintners and Distillers en van druiventelers uit Californië met wie langdurige contracten zijn afgesloten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.