Cloud Break is onderdeel van O’Neill Vintners & Distillers, een gerenommeerde Californische producent die bekendstaat om het combineren van moderne wijntechnologie met duurzame wijnbouw. Vanuit hun wijngaarden verspreid over verschillende premium regio’s in Californië maken zij toegankelijke en expressieve wijnen die het karakter van de Golden State weerspiegelen. Dankzij de warme dagen en verkoelende invloeden van de Stille Oceaan profiteren de druiven van een perfecte rijping – essentieel voor het creëren van volle, fruitige en evenwichtige wijnen.
Over de Cloud Break Chardonnay
De Cloud Break Chardonnay is een verleidelijke, romige witte wijn die alles in zich heeft wat je zoekt in een klassieke Californische Chardonnay. Een deel van de wijn wordt vergist en gerijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een zachte, boterachtige textuur en aroma’s van vanille en licht geroosterd hout. Het andere deel ondergaat een vergisting op roestvrijstaal, om de frisheid en het fruit optimaal te behouden.
Het resultaat is een volle, gebalanceerde wijn met een verfijnd samenspel tussen tropisch fruit en elegante houttonen. Aroma’s van rijpe peer, appel, ananas en een vleugje citrus worden perfect aangevuld met tonen van vanille, boter en geroosterd eiken. De smaak is rond en romig, met verfrissende zuren die voor balans zorgen. De afdronk is zijdezacht, lang en harmonieus.
Over de wijnregio Californië
De druiven voor deze Chardonnay zijn afkomstig uit meerdere hoogwaardige wijnregio’s in Californië. Het mediterraan klimaat met warme dagen en koele nachten is ideaal voor de teelt van Chardonnay. De combinatie van zon, oceaaninvloed en zorgvuldig wijngaardbeheer resulteert in wijnen met rijp fruit, levendige zuren en een perfecte balans tussen frisheid en romigheid.
O’Neill Vintners werkt bovendien met een sterke focus op duurzaamheid: van waterbesparing tot energie-efficiëntie en verantwoord bodemgebruik – alles gericht op kwaliteit met respect voor de natuur.
Wijn en Spijs Combinaties
Deze veelzijdige Chardonnay is een uitstekende begeleider van:
- Gegrilde kip met romige sauzen
- Gebakken of gegrilde zalm of heilbot
- Pasta met roomsaus of paddenstoelen
- Zachte kazen zoals Brie of Camembert
- Frisse salades met geitenkaas of avocado
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.