Domaine de L’Herbe Sainte – Chardonnay 2022

Over het Domaine L’Herbe Sainte

De wijngaarden van Domaine de l’Herbe Sainte liggen tussen de natuurlijke garrigue velden, dit proef je terug in de wijn! Heerlijk droog, vol van smaak en kruidig!  “ Herbe Sainte” betekent letterlijk “ Heilig Kruid” . Het is een verzamelnaam voor planten en kruiden met een geneeskrachtige eigenschap. Enkele voorbeelden van deze Herbes Saintes zijn lavendel, rozemarijn, citronella en arnica. Deze planten en kruiden zijn een onderdeel van de zogenaamde natuurlijke “garrigue” beplanting die veel voorkomt in Zuid-Frankrijk.          

De familie Greuzard is in de jaren 80 neergestreken in het gehuchtje Mirepeisset. Sinds deze tijd maken zij geweldig mooie wijnen, vol kruidigheid en smaak. Uiteraard produceren zij hun prachtige wijnen middels duurzame teelt.

Chardonnay

Deze Chardonnay kenmerkt zich door een mooie en zuivere stijl. De wijn rijpt op roestvrijstalen vaten om de optimale frisheid te behouden.

Kleur: Licht gele kleur met licht groene tinten.
Geur: Zachte geur, licht fruitig en een beetje mineralig.
Smaak:  Frisheid van een appel, maar zacht, rond, wat wit fruit, mineraalrijk en een vleugje citroen in de afdronk.
Druifsoort: 100% Chardonnay

Advies

Een geweldige aperitief wijn. De wijn combineert ook perfect met gevogelte, witvis in een romige saus. De Chardonnay is ook erg lekker bij zachte witschimmelkazen zoals brie.
Serveertemperatuur 10 graden Celisius

Herkomst

Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc