Andresen is een onafhankelijk, familiegericht porthuis dat in 1845 werd opgericht in Vila Nova de Gaia, Portugal. In tegenstelling tot veel andere porthuizen is Andresen nog volledig Port-georiënteerd en niet in handen van multinationals, wat hen de vrijheid geeft om volledig op kwaliteit en traditie te focussen. Het huis staat bekend om zijn verfijnde stijl en het gebruik van druiven van topkwaliteit, voornamelijk afkomstig uit het hart van de Douro Superior – de hoogstgelegen en meest prestigieuze subregio van de Dourovallei. Met een sterke focus op vakmanschap en authenticiteit produceert Andresen Ports die elegantie en diepgang combineren, met bijzondere aandacht voor Colheita’s en LBV’s.
Over de 10 years old white port
De Andresen 10 Years Old White Port is een unieke witte portwijn die de rijkdom van het Douro-terroir en het vakmanschap van het huis Andresen weerspiegelt. Voor deze wijn worden uitsluitend traditionele witte druivenrassen uit de Douro-vallei gebruikt, waaronder Malvasia Fina, Códega, Rabigato en Gouveio. Deze druiven worden met zorg geoogst om hun frisse zuren en aromatische potentieel te behouden.
De vinificatie volgt het klassieke portproces: de gisting van het druivensap wordt vroegtijdig gestopt door toevoeging van neutrale wijnalcohol, waardoor het natuurlijke restsuikergehalte behouden blijft. Wat deze port bijzonder maakt, is de gemiddelde houtrijping van 10 jaar in oude eiken vaten. Gedurende deze lange oxidatieve rijping ontwikkelt de wijn een verfijnde complexiteit met tonen van gedroogd fruit, noten, sinaasappelschil en subtiele kruidigheid.
De Andresen 10 Years Old White Port is daarmee een zeldzaam voorbeeld van een wit gerijpte port: elegant, rijk en perfect in balans.
Over de wijnregio Duoro
Portwijn vindt zijn oorsprong in de majestueuze Douro-vallei in het noorden van Portugal – een van de oudste officieel erkende wijnregio’s ter wereld (sinds 1756). Deze spectaculaire regio, met zijn steile terraswijngaarden langs de rivier de Douro, biedt een uniek klimaat en bodemgesteldheid die ideaal zijn voor het verbouwen van druiven met een intense smaakconcentratie.
De combinatie van hete zomers, koude winters en schistbodems zorgt voor druiven met een hoge kwaliteit en karakter. Portwijn wordt gemaakt van een blend van traditionele druivenrassen, zoals Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz en in het geval van witte port ook witte variëteiten zoals Malvasia Fina en Gouveio.
Wijn-Spijscombinaties met deze witte Port
We adviseren deze Old White Port met:
- Gerijpte harde kazen
- Foie gras of paté
- Geroosterde noten en gezouten amandelen
- Gebakken vijgen met geitenkaas of blauwe kaas
- Aziatische gerechten met een zoet-zure balans
- Appel- of notendesserts
- Aperitief met olijven en harde worst (zoals chorizo)
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.