Dissegna Vini – Pinot Grigio Delle Venezie DOC ‘Maddalena’ 2025 (schroefdop)

Dissegna Vini Pinot Grigio Delle Venezie DOC ‘Maddalena’

Deze Pinot Grigio Delle Venezie DOC ‘Maddalena’ komt van wijnhuis Dissegna Vini uit het noordoosten van Italië. Het is een biologische witte wijn die de frisheid en toegankelijkheid van deze bekende Italiaanse druif laat zien, afgewerkt met een praktische schroefdop.

Het wijnhuis: familietraditie tussen Veneto en Friuli

Cantina Dissegna ligt tussen Veneto en Friuli, dicht bij de Sloveense grens, en is
een familiebedrijf dat sinds 1925 kwaliteitswijnen produceert
. Sinds de jaren negentig staat de derde generatie aan het roer, en
heeft het wijnhuis zich volledig toegelegd op biologische wijnbouw, met een sterke focus op duurzaamheid en respect voor het milieu
. Deze fles draagt niet toevallig de naam Maddalena: het is de naam van de dochter van de huidige eigenaar, die opgroeit tussen de wijnstokken van het familiebedrijf. Dissegna combineert oude technieken met nieuwe inzichten en laat in elke fles het karakter van deze grensregio proeven.

Druif, vinificatie en rijping

Voor deze wijn gebruikt Dissegna de Pinot Grigio-druif, met de hand geoogst en direct zacht geperst.
Deze Pinot Grigio is een biologische witte wijn uit de DOC delle Venezie, een appellatie die bekendstaat om zijn frisse en toegankelijke witte wijnen
. De vergisting gebeurt in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, zodat het fruitige en florale karakter van de druif behouden blijft. Na de gisting rijpt de wijn kort op de fijne lie, wat zorgt voor extra ronding en structuur. Met 13,5% alcohol heeft deze Pinot Grigio net iets meer body dan menig soortgenoot uit de streek.

Wat deze fles onderscheidt

Wat deze Pinot Grigio bijzonder maakt, is de herkomst: de wijngaarden liggen op kalkhoudende kleibodems, dicht bij de Adriatische Zee, wat zorgt voor een fijne balans tussen rijpheid en frisheid. Dissegna werkt in de wijngaard zonder kunstmatige middelen en vergist met natuurlijke gisten, wat het terroir puur naar voren laat komen. Het wijnhuis draait bovendien al sinds 2010 volledig op zonne-energie, een teken van de consequente aanpak op het gebied van duurzaamheid. Voor wie een betrouwbare, ambachtelijk gemaakte Pinot Grigio zoekt met karakter en een verhaal achter het etiket, is dit een fles om te onthouden.

Bewaren en serveren

Deze Pinot Grigio is gemaakt om jong en fris gedronken te worden; de korte rijping op de lie is bedoeld voor ronding, niet voor lange bewaring. Bewaar de fles staand of liggend op een koele, donkere plek en drink hem bij voorkeur binnen een à twee jaar na aankoop voor het beste fruitige karakter. Dankzij de schroefdop blijft de wijn goed beschermd tegen kurkfouten en is de fles eenvoudig te hersluiten.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Pinot Grigio is veelzijdig inzetbaar bij lichte gerechten. Denk aan:

• Salades met zeevruchten of geitenkaas
• Carpaccio van vis of tartaar van zalm
• Lichte pastagerechten met groenten of schelpdieren
• Sushi en andere Aziatische gerechten met frisse smaken
• Een aperitief met kaas of bruschetta

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt goed tot zijn recht als aperitief, op een terras of bij een informeel diner. Hij is ook een fijne keuze voor een zomerse lunch of borrel met vrienden.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Pinot Grigio op 8 tot 10 graden Celsius. Zo komen de frisse zuren en de aromatische neus optimaal tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn zich helder strogeel met een subtiele groene schittering. De neus is fris en aromatisch, met tonen van groene appel, peer, witte perzik en citrus, aangevuld met florale hints van acacia en een vleugje amandel. In de mond is de wijn levendig en elegant, met een frisse zuurgraad, een zachte textuur en een licht minerale, verkwikkende afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor 100% gemaakt van de Pinot Grigio-druif, ook wel Pinot Gris genoemd. De druif dankt zijn naam aan het grijzig-roze schilletje en levert in deze streek doorgaans frisse, aromatische witte wijnen op.