Andresen – Vintage Port 1996

Andresen Vintage Port is een gestookte dessertwijn uit de Douro, gemaakt van de klassieke Portugese druiven Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca en Tinta Cão. Het huis Andresen brengt deze stijl alleen uit in de allerbeste jaren, wanneer de druiven voldoende rijpheid en concentratie hebben voor een wijn die decennialang kan verouderen.

Andresen: een van de laatste onafhankelijke Porto-huizen

Het verhaal van Andresen begint bij Jan Hinrich Andresen, een Deense zeeman die als tiener in Porto belandde en er uiteindelijk een eigen handelshuis opbouwde.
Founded in 1845 by a Danish Port enthusiast, J.H. Andresen has remained steadfast in its dedication to crafting exceptional Port wines.
Toen de erfgenamen in de jaren veertig van de twintigste eeuw in zwaar weer kwamen, nam de familie Santos het huis over.
Today, the house is still family-owned and operated, making it one of the few remaining independent houses.
Die onafhankelijkheid is zeldzaam in de wereld van de Port, waar de meeste huizen inmiddels onderdeel zijn van grote drankenconcerns.

Druiven, vinificatie en rijping

Andresen werkt met traditionele wijnbouwmethoden en gebruikt inheemse druivenrassen als Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Amarela en Tinta Barroca, waarbij het gisten op traditionele wijze wordt gestuit door toevoeging van druivenspiritus, zodat de natuurlijke zoetheid van de wijn bewaard blijft.
Deze methode, waarbij de vergisting wordt onderbroken voordat alle suikers zijn omgezet, is bepalend voor het karakter van elke Vintage Port: een wijn met natuurlijke zoetheid, hoge concentratie en een alcoholpercentage van 20%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Vintage Port brengt Andresen niet elk jaar uit; alleen in jaargangen waarin de druiven een uitzonderlijke rijpheid bereiken, wordt de oogst apart gehouden voor deze stijl. Dat maakt elke fles een moment-opname van een specifiek jaar in de Douro, gebotteld zonder latere versnijding met andere jaargangen. Voor liefhebbers van gerijpte Port is dit een fles met geschiedenis: een wijn die decennia in de kelder heeft gelegen en pas nu klaar is om geschonken te worden.

Bewaren

Vintage Port is gebouwd om lang te rijpen en wint doorgaans nog aan complexiteit met verdere jaren op de fles. Bewaar de fles liggend, koel en donker, zodat de kurk vochtig blijft. Eenmaal geopend kun je de wijn enkele dagen bewaren; schenk hem dan wel binnen die periode, want Port oxideert langzaam maar zeker na openen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Vintage Port van Andresen combineert goed met stevige smaken die tegen de concentratie van de wijn opgewassen zijn.

• Blauwaderkaas zoals stilton of roquefort
• Pure chocolade of chocoladedessert
• Walnoten en gedroogd fruit
• Wild met een donkere jus
• Foie gras

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Port is een wijn voor rustige momenten na het diner, bij voorkeur in kleine kring. Hij leent zich uitstekend voor de koudere maanden en voor gelegenheden waarbij je de tijd neemt om een glas echt te proeven.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Vintage Port op 16 tot 18 graden. Is de wijn te warm, zet hem dan kort in de koelkast; te koud gedronken verliest de wijn een deel van zijn aroma.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Vintage Port valt op door geurige aroma’s van donker fruit en rijke rozijnen, met een fijne mengeling van fruitsmaken die in balans is met een vleugje zuur.

De smaak is vol en robuust, met opulente donkere fruitsmaken als bramen en cassis, aangevuld met bloemige tonen zoals viooltjes en hints van zwarte peper en chocolade.
Door de jaren op fles heeft de wijn zich verder ontwikkeld richting tabak, leer en koffie.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Port is samengesteld uit de klassieke Douro-druiven Tinta Barroca, Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional en Tinta Cão. Deze assemblage van inheemse rassen zorgt voor de kracht, kleur en het bewaarpotentieel die kenmerkend zijn voor Vintage Port.