De familie Biscardo, al sinds 1878 actief in de wijnwereld, is een van de oudste wijnfamilies in Veneto. Vanuit San Bonifacio, nabij Verona, begon de familie met handel en productie van wijn en ontwikkelde zij zich tot een vaste waarde in de Italiaanse wijnbouw. Tegenwoordig leiden broers Maurizio en Martino Biscardo het bedrijf. Zij combineren eeuwenoude familietradities met moderne vinificatietechnieken, waarbij authenticiteit, balans en terroirexpressie steeds vooropstaan. Met projecten zoals de “Trilogia” creëren zij wijnen met een uitgesproken identiteit en een internationaal karakter.
Over de Oropasso
Oropasso is het witte hoofdstuk binnen de Trilogia van Biscardo, waarin naast Neropasso en Rosapasso ook deze elegante bianco een hoofdrol speelt. De wijn wordt gemaakt van inheemse en internationale druivenrassen, waaronder Garganega en Chardonnay, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Veneto. Een deel van de oogst wordt laat geplukt om meer rijpheid en aromatische concentratie te verkrijgen. Oropasso heeft een strogele kleur met gouden schakeringen en een geurprofiel dat doet denken aan rijpe perzik, abrikoos, citrusbloesem en een vleugje vanille. In de mond is hij vol en harmonieus, met een frisse zuurgraad die zorgt voor balans en een lange, elegante afdronk. De combinatie van romigheid en frisheid maakt deze wijn tot een veelzijdige en toegankelijke keuze voor vele gelegenheden.
Over de wijnregio Veneto
Veneto is een van de meest toonaangevende wijnregio’s van Italië, gelegen in het noordoosten tussen de Dolomieten en de Adriatische Zee. De variatie in microklimaten en bodemtypes — van vulkanische gronden tot kalk- en kleibodems — biedt optimale omstandigheden voor zowel aromatische witte druiven als gestructureerde rode rassen. De Garganega, bekend van Soave, profiteert hier van de warme zomers en koele nachten, terwijl Chardonnay extra rondeur en diepte toevoegt aan de blend.
Wijn-spijscombinaties
- Gegrilde of gebakken visgerechten
- Romige pasta’s met zeevruchten of kip
- Salades met geitenkaas en noten
- Lichte Aziatische gerechten en sushi
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.