Champagne Gautherot – Grande Reserve Brut N.V.
€45,45
Van het wijnhuis Domaine Gautherot
Met maar liefst een rijping van 30 maanden op fles, is dit een echt paradepaardje. Een Champagne met een prachtige structuur en diepgang.
Over het wijnhuis Domaine Gautherot:
Domaine Gautherot maakt al sinds 1695 champagne! Het familie domein is telkens van vader op zoon overgegaan. Champagne maken zit bij deze familie werkelijk in de genen. Het domein is gelegen in de zuidelijke Côte de Bars in Celles-sur-Ource de familie maakt hier exceptionele champagne! Uiteraard op een verantwoorde manier, Zo beschikken zij over het Terra Vitis label het keurmerk voor verantwoord produceren. Zij maken prachtige Champagnes met respect voor natuur en milieu en met respect voor de druif.
De wijngaarden zijn gelegen op het zuiden met in de grond bodem voornamelijk klei en kalk. De grond heeft hier wel iets weg van het terroir van de chablis grond, met dezelfde mariene fossielen erin. Tenslotte ligt Chablis hier maar zo’n 60 kilometer vandaan.
Domaine Gautherot laat hun champagnes extreem lang rijpen op fles (18 mnd.), dit resulteert in een fijne mousse en prachtige smaken in het glas. Zij gebruiken alleen de Cuvée voor hun champagnes, dus het sap van de eerste persing. De rest wordt niet gebruikt. François Gautherot heeft nu de leiding over het domein. Het champagne maken is hem werkelijk met de paplepel ingegoten. Hij is letterlijk opgegroeid tussen de wijngaarden.
Kleur: Zacht fonkelend goud geel.
Geur: Tonen van perzik en een rondheid van peer.
Smaak: Perzik en tropisch fruit met een mooie lange afdronk die daarin zijn terroir prijsgeeft.
Druifsoort: 75% Pinot Noir, 5% Pinot Blanc en 20% Chardonnay
Advies
Als aperitief en de voor liefhebbers bij een groots diner!
Serveren op een temperatuur van 8 graden.
De Grande Réserve Brut is verkrijgbaar in 75cl en in Magnum flessen 150cl !
Herkomst
Land: Frankrijk
Provincie: Champagne
Uitverkocht