Gelegen in het hart van Montepulciano, Toscane, is Poliziano een wijnhuis dat traditie, passie en innovatie samenbrengt in elke druppel wijn. Opgericht in 1961 door Dino Carletti, begon Poliziano als een bescheiden wijngaard met slechts 22 hectare. Inmiddels is het uitgegroeid tot een wereldberoemde producent van Vino Nobile di Montepulciano, met meer dan 170 hectare aan wijngaarden.
Wat Poliziano zo bijzonder maakt? Authenticiteit, precisie en toewijding aan kwaliteit. Hier worden wijnen niet alleen gemaakt, maar gecreëerd met een filosofie die de unieke terroirs van Toscane respecteert en versterkt. Onder leiding van Federico Carletti, de zoon van Dino, heeft het wijnhuis een moderne twist gekregen zonder de diepgewortelde tradities uit het oog te verliezen.
De wijnen van Poliziano zijn het resultaat van een perfecte balans tussen innovatie en respect voor de natuur. Van hun klassieke Vino Nobile di Montepulciano tot de krachtige Asinone, elke fles vertelt het verhaal van Toscane: zonovergoten heuvels, rijke kleigronden en de verfijnde expressie van de Sangiovese-druif.
Poliziano is niet zomaar een wijnhuis. Het is een eerbetoon aan het Toscaanse vakmanschap, een plek waar iedere fles een stukje Italiaanse ziel bevat. Een glas Poliziano is een reis naar het hart van Montepulciano – en een ervaring die je niet snel vergeet! 🍷✨
Over de Vino Nobile di Montepulciano
De Vino Nobile di Montepulciano van Poliziano is een toonbeeld van elegantie en verfijning. Deze wijn is gemaakt van 85% Sangiovese (Prugnolo Gentile), aangevuld met Colorino, Canaiolo en Merlot om extra diepte en structuur te geven.
De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd voordat ze vergisten in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur. Na de gisting rijpt de wijn 18 maanden in een mix van Franse eikenhouten barriques en grote vaten (tonneaux), wat bijdraagt aan zijn complexe aroma’s en fluweelzachte textuur.
Het resultaat is een diep robijnrode wijn met een krachtig en verfijnd karakter. In de neus komen intense aroma’s van rijp rood fruit, kersen, pruimen en viooltjes, gevolgd door subtiele tonen van vanille, tabak en specerijen. De smaak is vol en harmonieus, met een mooie balans tussen frisheid, zachte tannines en een lange, aanhoudende afdronk.
Wijnregio: Montepulciano, Toscane
De wijn komt uit de historische wijnregio Montepulciano, gelegen in het zuidoosten van Toscane. Dit gebied staat bekend om zijn glooiende heuvels, rijke kalkhoudende kleigronden en een ideaal microklimaat voor de teelt van Sangiovese (Prugnolo Gentile).
Montepulciano is een van de oudste wijngebieden van Italië, met een wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Etrusken. De regio kreeg in 1980 de prestigieuze DOCG-status voor zijn Vino Nobile di Montepulciano, een van de meest gerespecteerde rode wijnen van Italië. Dankzij de combinatie van zonovergoten dagen en koele nachten ontwikkelen de druiven hier een unieke balans tussen rijpheid, frisheid en complexiteit.
Food-pairing advies
De Vino Nobile di Montepulciano is een veelzijdige wijn die perfect samengaat met hartige en verfijnde gerechten. Enkele uitstekende combinaties zijn:
🍖 Gegrild of gestoofd rood vlees – denk aan een sappige Bistecca alla Fiorentina, lamskoteletten of ossobuco.
🧀 Gerijpte kazen – zoals Pecorino Toscano, Parmezaan of een oude Goudse kaas.
🍝 Rijke pasta’s met tomatensaus en truffel – probeer deze wijn bij een traditionele pappardelle al cinghiale (pasta met wildzwijnragù) of een romige risotto met paddenstoelen.
🍆 Gegrilde groenten en mediterrane gerechten – zoals een ratatouille, aubergine parmigiana of een Toscaanse groenteschotel.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.