Raats Family Wines is gevestigd in Stellenbosch en staat internationaal bekend als dé specialist van Chenin Blanc en Cabernet Franc in Zuid-Afrika. Het familiebedrijf wordt geleid door Bruwer Raats, die geldt als een van de grootste autoriteiten op het gebied van Chenin Blanc. Zijn wijnen combineren precisie, elegantie en een duidelijke terroirexpressie.
Het huis werkt duurzaam en met grote aandacht voor bodemgezondheid. Bovendien ligt de focus altijd op balans en puurheid. Daardoor hebben de wijnen van Raats een herkenbare stijl die zowel toegankelijk als gastronomisch inzetbaar is. De Chenin Blanc ‘Original’ vormt daarbij het visitekaartje van het domein.
Over de Chenin Blanc ‘Original’
De Raats Chenin Blanc ‘Original’ laat perfect zien waarom Zuid-Afrika wereldwijd wordt geroemd om Chenin Blanc. Deze wijn is fris, energiek en puur, met een duidelijke focus op fruit en spanning.
De druiven worden vroeg geoogst om frisheid te behouden. Daarna vergist de wijn op roestvrij staal. Hierdoor blijven de primaire aroma’s optimaal behouden en blijft de stijl strak en zuiver. Er wordt bewust geen hout gebruikt, zodat het karakter van de druif volledig centraal staat.
In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur. In de neus komen aroma’s naar voren van groene appel, peer, citrus en witte bloemen. Daarnaast is er een subtiele minerale toets. In de mond is de wijn fris en levendig, met sappig fruit, een strakke structuur en een zuivere, verkwikkende afdronk. Juist daardoor is deze Chenin Blanc bijzonder doordrinkbaar.
Over de wijnregio Stellenbosch, Zuid-Afrika
Stellenbosch is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Zuid-Afrika. Dankzij de combinatie van hoogte, verkoelende zeewinden en diverse bodemtypes kunnen druiven hier langzaam en gelijkmatig rijpen. Dat is essentieel voor Chenin Blanc.
De nabijheid van de oceaan zorgt voor frisse zuren, terwijl warme dagen rijp fruit geven. Daardoor ontstaat een mooie balans tussen frisheid en structuur. Raats benut deze omstandigheden optimaal, wat duidelijk terug te proeven is in de Chenin Blanc ‘Original’.
Wijn en spijs combinaties
Deze frisse Chenin Blanc is zeer veelzijdig en past uitstekend bij:
- Salades met citrus of groene kruiden
- Gegrilde vis of schaal- en schelpdieren
- Sushi of lichte Aziatische gerechten
- Geitenkaas of frisse kazen
- Als aperitief op een zonnig moment
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.