Rapitala – ‘Conte Hugues’ Chardonnay Terre Siciliane 2024

Rapitalà ‘Conte Hugues’ Chardonnay Terre Siciliane

De Conte Hugues Chardonnay Terre Siciliane is een witte wijn van het Siciliaanse wijnhuis Tenuta Rapitalà, gemaakt van 100% Chardonnay. Deze fles draagt de naam van de oprichter van het landgoed en geldt binnen het huis als een van de meest gekoesterde etiketten.

Een Frans-Siciliaanse liefdesgeschiedenis als fundament

Tenuta Rapitalà vindt zijn oorsprong in het huwelijk tussen de Fransman Hugues Bernard de la Gatinais en de Siciliaanse Gigi Guarrasi, die in 1968 het door een aardbeving verwoeste landgoed van de familie Guarrasi erfden. Zij combineerden Franse wijnbouwkennis met de Siciliaanse traditie en herplantten de wijngaarden met zowel inheemse als Franse druivensoorten. Rapitalà behoorde tot de eerste vijf producenten op Sicilië die vanaf de oogst van 1976 hun wijnen op het eigen landgoed bottelden, en geldt daarmee als pionier van de moderne Siciliaanse wijnbouw. Vandaag zet zoon Laurent Bernard de la Gatinais het werk van zijn ouders voort, met aandacht voor duurzaamheid en de expressie van het terroir van Camporeale.

Druiven, vinificatie en rijping

Voor de Conte Hugues worden de Chardonnaydruiven in augustus geoogst, op het moment dat ze volledig rijp zijn en hun aroma’s het meest geconcentreerd. Na een zachte persing en koude bezinking van het sap start de gisting in inox tanks. Zodra het gistende druivensap ongeveer twee derde van het proces heeft doorlopen, wordt de wijn overgeheveld naar Franse eiken barriques, waar hij op de gist verder rijpt gedurende meer dan tien maanden.
Na het afronden van twee derde van de gisting wordt de wijn overgebracht naar Franse eiken barriques, waar hij meer dan tien maanden op de gist rijpt, gevolgd door minstens drie maanden flesrijping.
De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Chardonnay onderscheidt van veel andere Siciliaanse witte wijnen is de zorgvuldige, ambachtelijke aanpak: de druiven komen van geselecteerde percelen op de glooiende heuvels van Camporeale, op hoogtes tussen de 300 en 600 meter, waar het klimaat en de klei-zandbodem zorgen voor een eigen karakter.
De keuze om de stijl en gewoontes van Bourgogne te volgen resulteert in een wijn met een internationaal profiel
, terwijl de barriquerijping op de lange termijn diepte en structuur geeft. Rapitalà vinifieert elk van zijn wijngaardpercelen apart om de meest zuivere expressie van het terroir te bereiken, een aanpak die je in dit glas terugproeft.

Bewaren

De wijn rijpt minimaal drie maanden op fles voordat hij wordt vrijgegeven.
Dankzij de barriquerijping en de opbouw van de wijn kun je deze Chardonnay ook nog enkele jaren na aankoop bewaren, mits je de fles koel, donker en liggend opslaat. Voor optimaal genot raden wij aan hem binnen een paar jaar na aankoop te openen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Chardonnay is een gastronomische wijn die goed samengaat met verschillende gerechten op basis van vis, schaaldieren en wit vlees.

• Gegrilde of gestoomde schaal- en schelpdieren
• Gerookte vis
• Wit vlees zoals kip of kalkoen
• Gevogelte met romige sauzen
• Rijpe of kruidige kaas

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een feestelijke gelegenheid waarbij je iets bijzonders op tafel wilt zetten. Ook als aperitief bij een zomerse borrel weet hij te overtuigen.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Chardonnay op een temperatuur tussen de 10 en 12 graden. Zo komen zowel de fruitige aroma’s als de subtiele houttonen goed tot hun recht.

Hoe smaakt deze wijn?

De Conte Hugues heeft een lichtgouden kleur en een geur van rijp fruit met subtiele, zoete tonen die typisch zijn voor Chardonnay, aangevuld met een vleugje geroosterd hout.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met groenige glinsteringen, en op de neus een rijk en complex boeket met tonen van wit pulpfruit zoals appel en peer, aangevuld met witte bloemen, vanille en een lichte toast.

Op de tong is deze Chardonnay rijk en romig, maar tegelijk verrassend fris en gebalanceerd,
met een lange, volle afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn wordt voor honderd procent gemaakt van de Chardonnaydruif, geteeld op de glooiende heuvels van het Rapitalà-landgoed in Camporeale, Sicilië.