Rupert Rothschild – Baroness Nadine 2023

Rupert & Rothschild Baroness Nadine: Chardonnay uit de Franschhoekvallei

De Baroness Nadine is de witte wijn van Rupert & Rothschild Vignerons, een Chardonnay uit de Western Cape die de Franse verfijning van het huis combineert met Zuid-Afrikaans terroir. Deze cuvée draagt de naam van barones Nadine de Rothschild en staat bekend om haar gelaagdheid en elegantie.

Het wijnhuis: een Frans-Zuid-Afrikaanse alliantie

Rupert & Rothschild Vignerons is een samenwerking tussen de Zuid-Afrikaanse familie Rupert en de Franse familie Rothschild. Het huis werd in 1997 opgericht en koos er bewust voor om zich te beperken tot een klein aantal wijnen, zodat alle aandacht naar kwaliteit en vakmanschap kon gaan. Als specialist in Bordeaux-stijl rode wijn vulde het huis zijn assortiment aan met één witte wijn: een klassieke Chardonnay die de gezochte elegantie van het huis weerspiegelt.

Druif, oogst en vinificatie

Deze Chardonnay is afkomstig van druiven uit de koelere wijnstreken Elgin en Stellenbosch, geselecteerd om frisheid en concentratie in balans te brengen.
De druiven werden gedurende 11 maanden gerijpt, waarvan 84% in vaten van 300 liter (33% eerste vulling) en 16% in foudre.
Een deel van de vinificatie gebeurt daarnaast traditioneel
in een combinatie van betonnen eieren, foudres en Franse eikenhouten barriques van 300 liter,
een methode die de zuiverheid van het fruit bewaart en tegelijk structuur toevoegt. De wijn telt 13,5% alcohol.

Wat deze Chardonnay onderscheidt

Wat deze fles bijzonder maakt, is de herkomst uit twee verschillende terroirs binnen de Western Cape: Elgin levert de frisheid, Stellenbosch de body. Door te rijpen op drie soorten vaten tegelijk – beton, foudre en barrique – ontstaat een wijn met meer lagen dan een Chardonnay die enkel op kleine eikenhouten vaten rijpt. Rupert & Rothschild beperkt zich bewust tot een handvol wijnen, en die focus is te proeven in de precisie van deze cuvée.

Bewaren

Deze Chardonnay kan tot 5 jaar bewaard worden.
Bewaar de fles liggend, koel en donker, en laat hem na aankoop nog even rusten voordat je hem opent. Eenmaal geopend kun je de fles het beste binnen enkele dagen afmaken, gekoeld bewaard met de kurk terug erop.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Chardonnay combineert goed met gerechten die romig of licht kruidig zijn.

• Gegrilde of gerookte vis
• Gebakken zeevruchten
• Gevogelte in romige saus
• Zachte, jonge kaassoorten
• Risotto met paddenstoelen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich voor een verzorgd diner of een aperitief bij een bijzondere gelegenheid. Dankzij de gelaagdheid komt hij ook tot zijn recht als je gewoon rustig aan tafel wilt genieten, zonder aanleiding.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Chardonnay gekoeld, tussen de 10 en 12 graden. Iets te koud geschonken verbergt de aroma’s, dus laat de fles een paar minuten op temperatuur komen voor je inschenkt.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een goudgele kleur met tonen van honingbloesem, citroengras en rijpe perzik.

In de mond volgt een romige, volle textuur met een lange afdronk van frisse citrus en geroosterde amandel.

De neus toont ook citrus, perzik en een broodachtige toets, terwijl de smaak dichte vruchtigheid combineert met een levendige zuurgraad en een kruidige, volle afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn bestaat voor 100% uit Chardonnay, afkomstig uit de Western Cape. Het is de enige witte wijn in het assortiment van Rupert & Rothschild, gekozen als tegenhanger van hun rode Bordeaux-stijl wijnen.