Champagne Gautherot is een ambachtelijk familiehuis uit de Côte des Bar, het zuidelijke en karaktervolle deel van de Champagnestreek. Hier werkt de familie met respect voor terroir en traditie: duurzame wijngaardpraktijken, handmatige oogst en een vinificatiefilosofie die draait om puurheid en precisie. De kalkrijke Kimmeridgian-bodems geven alle cuvées van Gautherot hun herkenbare spanning, elegantie en krijtige finesse.
De Rosé Brut is hun meest charmante, fruitige en expressieve Champagne, een feest van rood fruit, verfijning en finesse.
Over de Rosé Brut
De Rosé Brut is een harmonieuze blend van Pinot Noir en Chardonnay, waarbij een klein deel rode wijn van Pinot Noir wordt toegevoegd om de delicate rosékleur én een verfijnde structuur te creëren. Pinot Noir geeft de cuvée zijn volle fruit en zachte rondeur; Chardonnay zorgt voor frisheid en elegantie.
De basiswijnen fermenteren koel in roestvrij staal om puurheid te bewaren. Vervolgens ondergaat de wijn de tweede gisting op fles en een langere periode sur lie-rijping, wat de mousse verfijnt en het mondgevoel rond en romig maakt. De brut-dosage geeft precies genoeg zachtheid zonder de fris-droge stijl te verliezen.
In het glas toont de wijn een zachte zalmroze tint met een fijne, aanhoudende pareling.
In de neus aroma’s van aardbei, framboos, roze grapefruit, rozenblaadjes en een vleugje brioche.
In de mond fris, elegant, fruitig en subtiel romig, met een verfijnde balans tussen rode-vruchtenexpressie en minerale spanning. De afdronk is droog, zacht en stijlvol.
Over de Champagne-regio (Côte des Bar, Frankrijk)
De Côte des Bar staat bekend om zijn uitstekende Pinot Noir – dé sleutel voor karaktervolle roséchampagne. De combinatie van kalksteenbodems en een relatief warm microklimaat zorgt voor Pinot Noir met intens fruit en verfijnde zuren. Gautherot benut dit terroir optimaal door lage opbrengsten, handmatige selectie en lange flesrijping. Het resultaat: roséchampagnes met kracht, finesse en een moderne, elegante stijl.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze Rosé Brut komt prachtig tot zijn recht bij:
- Carpaccio van zalm of tonijn
- Sushi, sashimi of ceviche
- Langoustines of coquilles
- Lichte gerechten met rode vruchten of citrus
- Als luxueus aperitief of feestelijke begeleider
