Villa San Martino Pinot Grigio Blush van Cantina di Bertiolo is een rosé wijn uit Italië, gemaakt van de druif Pinot Grigio. Deze fles combineert de frisheid van een witte wijn met de zachte roze kleur die kenmerkend is voor deze stijl.
Cantina di Bertiolo: coöperatief vakmanschap uit Friuli
Cantina di Bertiolo is een coöperatieve kelder in het dorp Bertiolo, opgericht in 1960 door families uit de streek Grave. De wijngaarden liggen rond het dorp, op een grindplateau waar de druiven jarenlange ervaring van lokale telers samenbrengen. Het wijnhuis werkt met druiven als Pinot Grigio, die in dit deel van Noord-Italië van oudsher goed gedijen.
Over de wijn: korte schilcontact voor een koperkleurige tint
Deze Pinot Grigio Blush wordt gemaakt van 100% Pinot Grigio-druiven. Tijdens de vinificatie krijgt het sap een kort contact met de schillen, wat de wijn zijn karakteristieke lichte, koperachtige kleur geeft. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% en wordt uitgebracht in een fles van 750 ml.
Wat deze Blush onderscheidt
Bij deze wijn kies je voor een rosé met de herkomst van een klassieke witte Pinot Grigio, maar met een net iets ander karakter door het beperkte huidcontact tijdens de vinificatie. Cantina di Bertiolo bouwt al decennialang ervaring op met deze druif in de streek Grave, wat zich vertaalt in een betrouwbare, herkenbare stijl. De wijn wordt geïmporteerd door Droomwijnen, Jean Arnaud, wat de weg naar Nederlandse wijnliefhebbers kort houdt.
Bewaren
Volgens de producent is deze wijn bedoeld om binnen 1 tot 2 jaar te worden gedronken. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink ‘m het liefst jong, zodat de frisse fruitigheid optimaal tot zijn recht komt.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Pinot Grigio Blush is veelzijdig inzetbaar bij lichte gerechten. Denk aan:
- Schaal- en schelpdieren
- Milde en zachte kazen
- Magere vis
- Voorgerechten en hapjes
- Gerookte vleeswaren
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze rosé leent zich uitstekend voor een lichte lunch, een borrelmoment in de zon of een informeel diner. Door zijn frisse karakter werkt de wijn ook goed als aperitief.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn rond de 12 graden Celsius. Zo komen de fruitige tonen goed naar voren zonder dat de wijn te scherp of te vlak smaakt.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een lichte, koperachtige roze kleur. De neus brengt sappig bessenfruit met een vleugje citrus, en de smaak is fruitig en gebalanceerd met een frisse, droge afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn wordt volledig gemaakt van de druif Pinot Grigio. Kenmerkend voor deze druif is de roze-rode schil, die bij kort huidcontact tijdens de vinificatie de lichte blush-kleur van deze wijn geeft.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.