Louis Guntrum Pinot Noir is een rode wijn van het gelijknamige wijnhuis uit Nierstein, gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven uit de Duitse wijnregio Rheinhessen. Een elegante, toegankelijke stijl die laat zien hoe verfijnd Duitse Spätburgunder tegenwoordig kan zijn.
Weingut Louis Guntrum: elf generaties aan de Rijn
Sinds de oprichting in 1648 staat Weingut Louis Guntrum symbool voor traditie en vakmanschap. Het wijnhuis, gelegen aan de oevers van de Rijn in Nierstein, wordt sinds 2003 geleid door Louis Konstantin Guntrum, de elfde generatie van de familie. Het huis beschikt over percelen op de gerenommeerde ‘Roter Hang’ en rond Oppenheim, waar rode zandsteen en kalkrijke bodems elkaar afwisselen. Deze variatie aan terroirs vormt de basis voor het brede assortiment van het huis, van Riesling tot Pinot Noir.
Druiven, vinificatie en rijping
Voor deze Pinot Noir selecteert Louis Guntrum druiven van koeler gelegen percelen in Rheinhessen. De kalkrijke bodem en het gematigde klimaat zorgen voor een langzame rijping, wat de druiven finesse en aromatische diepgang geeft. De vinificatie gebeurt in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een korte rijping op gebruikte houten vaten. Deze aanpak behoudt het pure fruit en zorgt voor een zachte, ronde structuur. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Duitsland staat vooral bekend om witte wijnen, maar de Pinot Noir uit Rheinhessen wint terrein dankzij zijn combinatie van frisheid en verfijning. Bij Louis Guntrum komen de druiven voor deze wijn van percelen aan de top van de Niersteiner Roter Hang, waar de bodem voor optimale voedingsstoffen en zoninval zorgt. De keuze voor gebruikte in plaats van nieuwe vaten is bewust: zo blijft het fruitkarakter van de Pinot Noir centraal staan, zonder dat houttonen de overhand krijgen. Dat maakt deze wijn een mooi visitekaartje van wat Rheinhessen met deze druif kan bereiken.
Bewaren en serveren
Dankzij de korte rijping op hout en de gerichte vinificatie is deze Pinot Noir gemaakt om relatief jong van zijn fruit te genieten. Bewaar de fles op een koele, donkere plek, liggend, bij een constante temperatuur. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen enkele dagen opdrinken voor optimale frisheid.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Pinot Noir is veelzijdig inzetbaar aan tafel. Denk aan:
- Gegrilde tonijn of zalm
- Geroosterde eend of kalkoen
- Pasta met paddenstoelen of truffel
- Zachte kazen zoals brie of camembert
- Lichte vleesgerechten met een kruidige afwerking
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor een diner met gerechten die om een lichte, fruitige rode wijn vragen. Ook zonder eten, bijvoorbeeld op een terras of bij een informele borrel, komt hij goed tot zijn recht dankzij zijn soepele karakter.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Pinot Noir op een temperatuur tussen de 14 en 16 graden. Iets te koel geserveerd, zoals direct uit de koelkast, brengt hij zijn aroma’s beter tot leven naarmate hij in het glas opwarmt.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont de wijn een heldere robijnrode kleur. De geur is verfijnd, met tonen van rijpe kersen, frambozen en een vleugje specerijen. In de mond is hij soepel en sappig, met een frisse zuurgraad, fluweelzachte tannines en een subtiele kruidigheid in de afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, in Duitsland ook wel Spätburgunder genoemd. De druiven zijn afkomstig van koeler gelegen percelen in Rheinhessen, wat bijdraagt aan de finesse van de wijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.