Velarino Nero di Troia is een rode wijn uit Puglia, gemaakt van de gelijknamige druif Nero di Troia. Het is een frisse, jonge rode wijn die vooral haar levendige zuren en rijp rood fruit laat spreken.
Het theater achter de naam Velarino
De naam Velarino verwijst naar het gordijn dat in het theater het podium scheidt van het publiek. Wijnhuis Velarino grijpt terug op dat beeld van verwachting en het moment vlak vóór de voorstelling begint, en vertaalt die spanning naar de wijnen die het maakt.
Nero di Troia uit het noorden van Puglia
De druif Nero di Troia, ook wel Uva di Troia genoemd, vindt zijn oorsprong rond het dorp Troia in het noorden van Puglia, dicht bij Foggia. Het is een druif die
Deze wijn is voor 100% samengesteld uit Nero di Troia. De druiven zijn afkomstig uit een warm klimaat, wat zich vertaalt in veel rood fruit gecombineerd met kruidige en gedroogde-fruittonen. De wijn heeft een alcoholpercentage van 14,5%.
Waarom deze fles de moeite waard is
Nero di Troia werd van oudsher vooral gebruikt om andere wijnen zachter te maken en kreeg daardoor bij veel telers weinig aandacht als hoofddruif. Wijnhuis Velarino kiest er bewust voor om de druif solo te laten spreken, zonder assemblage met andere rassen. Dat vraagt om vakmanschap, want de dikke schil en het tanninegehalte van de druif moeten zorgvuldig worden begeleid om tot een toegankelijke, jonge wijn te komen in plaats van een zware, stugge fles.
Bewaren
Deze Nero di Troia is gemaakt om vooral jong van te genieten, dankzij de frisse zuren die op dit moment het karakter van de wijn bepalen. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen enkele jaren na aankoop voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Nero di Troia is een prettige metgezel bij stevigere gerechten. Denk aan:
- Pasta met een pittige tomatensaus
- Gegrild rood vlees
- Vleesgerechten van de barbecue
- Kruidige voorgerechten
- Gerechten met gedroogd fruit of specerijen
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich voor een ongedwongen etentje doordeweeks, maar ook voor een barbecue in het weekend met vrienden. De toegankelijke stijl maakt hem geschikt voor uiteenlopende gelegenheden, van een gezellige maaltijd thuis tot een informeel diner.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze rode wijn op 16 tot 18 graden Celsius voor de beste balans tussen fruit en tannine. Is de wijn te warm, koel hem dan kort voor het schenken iets terug.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een donkerrode kleur. De neus brengt rood fruit, pruimen, kaneel en zwarte peper naar boven, met tonen van zoethout en tabak. In de mond is de wijn rond en soepel, met aangename tannines en een kruidige, fruitige afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn bestaat voor honderd procent uit Nero di Troia, een inheemse druif uit het noorden van Puglia. De druif staat bekend om zijn dikke schil en stevige tanninegehalte, wat resulteert in een krachtig karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.