Chateau Musar – Red 2019

Chateau Musar Red: de iconische rode wijn van Libanon

Chateau Musar Red is de rode wijn waarmee het gelijknamige Libanese wijnhuis wereldfaam verwierf. Deze assemblage van Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan komt uit de Bekaa Valley en staat bekend om zijn onmiskenbare, kruidige karakter en een rijpingspotentieel dat in de wijnwereld zijn gelijke niet kent.

Het wijnhuis Chateau Musar en de familie Hochar

Chateau Musar werd in 1930 opgericht door Gaston Hochar, in het historische familiekasteel dat al uit de 18e eeuw dateert. Zelfs tijdens de Libanese burgeroorlog ging de wijnproductie vrijwel ononderbroken door; alleen in 1976 en 1984 kon er door de gevechten geen wijn worden gemaakt, en moesten de druiven dwars door de vuurlinie over tientallen kilometers naar de wijnmakerij ten noorden van Beiroet worden vervoerd. In 1959 nam zoon Serge Hochar het roer over; hij studeerde oenologie in Bordeaux en liep stage op Château Léoville-Barton, wat de wijn zijn herkenbare, Bordeaux-achtige structuur gaf. Tegenwoordig wordt het domein geleid door de volgende generatie Hochars, met voortzetting van het niet-interventionistische wijnmaken waar het huis om bekend staat.

Druiven, vinificatie en rijping

Deze wijn is een assemblage van ongeveer gelijke delen Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, afkomstig van oude wijnstokken in de Bekaa Valley op zo’n 1000 meter hoogte. De druiven worden met de hand geoogst en elke druivensoort wordt apart gevinifieerd met natuurlijke, wilde gisten in betonnen vaten. Daarna rijpen de basiswijnen ongeveer twaalf maanden in barriques van Frans Nevers eikenhout, voordat de uiteindelijke assemblage wordt samengesteld. De wijn wordt ongefilterd en zonder klaring gebotteld en krijgt vervolgens nog jarenlange flessenrijping voordat hij op de markt komt. Het alcoholpercentage bedraagt 14%.

Wat deze fles bijzonder maakt

Chateau Musar was de eerste producent in Libanon die een officiële biologische certificering voor zijn wijngaarden behaalde, al werkte de familie Hochar vanwege de afgelegen ligging al decennia zonder pesticiden of kunstmest. De gravel- en kalksteenbodem in de Bekaa Valley, gecombineerd met het grote verschil tussen dag- en nachttemperatuur, zorgt voor een lange, geleidelijke rijping van de druiven en een intense aromatische diepgang. Doordat elke druivensoort apart wordt gevinifieerd en pas na de houtrijping wordt samengevoegd, ontstaat een gelaagdheid die je bij weinig andere wijnen uit deze regio terugvindt.

Bewaren en schenken

Chateau Musar Red wordt bewust pas jaren na de oogst vrijgegeven, omdat het wijnhuis de wijn eerst uitgebreid laat rijpen op fles in de eigen kelders. Eenmaal in huis kun je de fles nog vele jaren verder laten rijpen op een koele, donkere plek; dankzij de stevige structuur en tanninestructuur ontwikkelt de wijn zich over lange tijd alleen maar verder.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Chateau Musar Red is een krachtige, kruidige rode wijn die goed samengaat met uitgesproken gerechten. Denk aan:

• Gegrild of gestoofd lamsvlees
• Wild zoals hert of eend
• Gerechten met paddenstoelen
• Libanese mezze met geroosterd vlees
• Pittige kazen en harde, belegen kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt het best tot zijn recht bij een uitgebreid diner of een bijzondere gelegenheid, waarbij je de tijd neemt om de wijn zich in het glas te laten ontvouwen. Door zijn complexiteit en karakter is hij ook een mooie keuze om samen met andere wijnliefhebbers te proeven en te bespreken.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk Chateau Musar Red op een temperatuur tussen de 16 en 18 graden. Laat de wijn, zeker als hij al wat ouder is, voor het schenken even beluchten in een karaf zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontplooien.

Hoe smaakt deze wijn?

Chateau Musar Red heeft een diepe, robijnrode tot granaatrode kleur en een neus met rijp rood en zwart fruit, kruiden, drop en een vleugje leer. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een soepele structuur, fijne tannines en kruidige, aardse ondertonen in een lange afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is een assemblage van Cabernet Sauvignon, Cinsault en Carignan, in ongeveer gelijke verhoudingen. De druiven zijn afkomstig van oude wijnstokken in de Bekaa Valley, het hart van de Libanese wijnbouw.