MiP (Made in Provence) – Classic Rosé Methusalem 2025 (6L)

MiP Classic Rosé Methusalem: een grote fles roze goud uit de Provence

De MiP (Made in Provence) Classic Rosé Methusalem is een roséwijn van wijnhuis Guillaume & Virginie Philip, geschonken in een indrukwekkende 6-literfles. Deze Methusalem-formaat is ideaal voor grote gezelschappen, feesten of gewoon om langer van te genieten zonder dat de fles leeg raakt.

Het wijnhuis: Guillaume & Virginie Philip

Het wijndomein wordt gerund door Guillaume en zijn vrouw Virginie Philip, die in 2007 hun eerste wijn maakten: de inmiddels felbegeerde MiP-rosé.
De wijngaarden liggen aan de voet van de berg Sainte Victoire in de Provençaalse gemeente Puyloubier, op een bodem van klei, leem, zand en stenen die ideaal is voor smaakvolle en aromatische rosé.

Elk perceel wordt apart gevinifieerd om per bodemtype de beste vinificatiemethode toe te passen, en dankzij het warme, droge klimaat is nauwelijks bestrijdingsmiddel nodig.
Deze natuurvriendelijke aanpak levert wijnen op die fruitrijk, elegant kruidig en zuiver zijn.

Druiven, vinificatie en rijping

Voor deze cuvée gebruikt het wijnhuis een assemblage van cinsault (60%), syrah (20%) en grenache (20%). Na de oogst worden de druiven op droogijs tot het vriespunt gekoeld, zodat kleur en aroma’s optimaal behouden blijven en oxidatie wordt voorkomen. Vergisting gebeurt in gekoelde, roestvrijstalen tanks, waarna de wijn enkele maanden op de gistlees rust om een mooiere fruitigheid te ontwikkelen. Het alcoholpercentage bedraagt 12,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Deze Methusalem komt uit dezelfde vinificatie als de reguliere flessen van het domein, maar het grote formaat zorgt voor een langzamere rijping en meer stabiliteit in de fles. Zeker bij een groot gezelschap of op een terras is een 6-literfles bovendien een blikvanger die de sfeer meteen bepaalt. Het domein staat bekend om zijn zorgvuldige, per perceel gescheiden werkwijze, wat resulteert in een zuivere en consistente stijl van jaar tot jaar.

Bewaren en serveren

Deze rosé is gemaakt om jong gedronken te worden en zijn frisheid komt het best tot zijn recht binnen de eerste periode na aankoop. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en zet hem pas kort voor het serveren in de koelkast, gezien het grote volume vraagt dit iets meer voorbereidingstijd dan een standaardfles.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze rosé combineert goed met lichte, mediterrane gerechten. Denk aan:

• Aperitief met hapjes
• Lichte voorgerechten
• Salades
• Visgerechten en gamba’s
• Gegrilde groenten en kip

Wanneer schenk je deze wijn?

Door het grote formaat is deze fles perfect voor feesten, borrels en zomerse bijeenkomsten met meerdere gasten. Ook op een terras of tijdens een lange lunch valt hij op als centerpiece van de tafel.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze rosé gekoeld, tussen de 8 en 10 graden, voor de beste balans tussen frisheid en aroma. Te koud geschonken verliest de wijn een deel van zijn expressiviteit.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze bleekroze rosé heeft een frisse, toegankelijke smaak met expressieve aroma’s van perzik, citrus, klein rood fruit en rozenblaadjes.
De afdronk is helder en zuiver, met een levendige zuurgraad die de wijn zomers en verfrissend maakt.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

De cuvée bestaat uit cinsault (60%), syrah (20%) en grenache (20%). Deze combinatie zorgt voor de kenmerkende lichte kleur en het fruitige, bloemige karakter van de MiP Classic Rosé.