47 Anno Domini is een modern wijnhuis gelegen nabij Treviso, in de regio Veneto, Italië. Het wijnhuis bevindt zich tussen de rivieren Sile en Piave en beslaat ongeveer 30 hectare aan wijngaarden. De naam “47 Anno Domini” verwijst naar het jaar 47 na Christus, waarin de bouw van de Romeinse weg Claudia Augusta werd voltooid, die langs de huidige wijngaarden loopt. Het familiebedrijf, dat al drie generaties lang wordt geleid, combineert innovatie en design met respect voor traditie en natuur. Veel van hun wijnen zijn biologisch en vegan gecertificeerd.
Over de Diamante Spumante Rosé
De Diamante Spumante Rosé is een mousserende roséwijn gemaakt van de druivensoorten Raboso en Pinot Nero (Pinot Noir). De wijn heeft een intrigerende roze kleur met delicate zalmnuances en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus biedt de wijn elegante florale tonen, gevolgd door hints van klein rood fruit. Het smaakpalet wordt gekenmerkt door een uitstekende balans tussen zuren en suikers, met een aangename frisheid en een interessante persistentie in de afdronk. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen van 16-18°C, waarna de tweede gisting plaatsvindt in autoclaven om de mousserende eigenschappen te ontwikkelen. Deze wijn is zowel biologisch als veganistisch.
Over de wijnregio Veneto
De Veneto-regio, gelegen in het noordoosten van Italië, staat bekend om zijn diverse wijnproductie en rijke geschiedenis. Het gebied profiteert van een gunstig klimaat dankzij de nabijheid van de Adriatische Zee en de bescherming van de Alpen in het noorden. De aanwezigheid van de rivieren Sile en Piave zorgt voor vruchtbare alluviale bodems, ideaal voor wijnbouw. Veneto is de thuisbasis van bekende wijnen zoals Prosecco, Amarone en Soave, en herbergt een mix van inheemse en internationale druivensoorten.
Wijn-spijs aanbeveling
De 47 Anno Domini Diamante Spumante Rosé is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met diverse gerechten. Enkele aanbevelingen zijn:
-
Aperitief: Serveer deze wijn als verfrissend aperitief bij lichte hapjes zoals bruschetta met tomaat en basilicum of een selectie van antipasti.
-
Visgerechten: De frisse zuren complementeren perfect gegrilde zalm, tonijntartaar of een klassieke Italiaanse fritto misto.
-
Witte vleesgerechten: Probeer de wijn in combinatie met gevogelte zoals kip in citroensaus of kalfsvlees met een romige saus.
-
Vegetarische gerechten: De wijn past goed bij gerechten zoals risotto met paddenstoelen, gegrilde groenten of een salade met geitenkaas en rode biet.
Dankzij zijn balans en elegantie is deze Spumante Rosé een uitstekende keuze voor diverse culinaire gelegenheden.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.