Amalia Cascina in Langa is een familiebedrijf gevestigd in Monforte d’Alba, in het hart van de prestigieuze wijnregio Piemonte, Italië. Het wijnhuis staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en het produceren van wijnen die het unieke karakter van het lokale terroir weerspiegelen. Door traditionele wijnbouwmethoden te combineren met moderne technieken, creëert Amalia wijnen die zowel authentiek als eigentijds zijn.
Over de Langhe Nebbiolo
De Langhe Nebbiolo van Amalia is een jonge en levendige interpretatie van de prestigieuze Nebbiolo-druif, die bekend staat om zijn rol in de beroemde Barolo- en Barbaresco-wijnen. Deze wijn wordt geproduceerd uit 100% Nebbiolo-druiven, afkomstig van wijngaarden met een westelijke expositie op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. De bodem bestaat uit de Lequio-formatie, wat bijdraagt aan de complexiteit en finesse van de wijn. Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een maceratie van ongeveer 10 dagen, gevolgd door malolactische fermentatie. De wijn rijpt vervolgens circa 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 3.000 liter, waarna hij wordt gebotteld en na een korte flesrijping op de markt komt.
De Amalia Langhe Nebbiolo presenteert zich met een heldere robijnrode kleur met granaatrode nuances. In de neus onthult de wijn aroma’s van blauwe bloemen, grafiet en bosbessen. Het levendige palet biedt smaken van zure rode kersen, munt en menthol, ondersteund door een frisse zuurgraad en zijdezachte tannines. Deze wijn is ideaal om jong te drinken om de frisse, sappige fruitaroma’s te waarderen.
Over de Wijnregio Langhe
De Langhe is een heuvelachtig gebied in Piemonte, tussen de rivieren Tanaro en Bormida. Het is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van Italië, bekend om zijn Barolo, Barbaresco én levendige Langhe Nebbiolo’s. Het landschap bestaat uit golvende heuvels met kalkrijke bodems, ideaal voor de Nebbiolo-druif. Door de combinatie van hoogteverschillen, zonuren en koele nachten krijgen wijnen uit Langhe een prachtige balans tussen finesse, zuren en diepgang. De Langhe DOC biedt wijnmakers iets meer vrijheid dan Barolo DOCG, wat resulteert in toegankelijke, terroirgetrouwe wijnen met een jongere drinkbaarheid.
Wijn & Spijs Combinaties
De veelzijdigheid van de Amalia Langhe Nebbiolo maakt het een uitstekende begeleider van diverse gerechten, waaronder:
- Rood vlees: De frisse zuren en tannines van de wijn complementeren gegrilde of geroosterde rundvleesgerechten.
- Lamsvlees: De kruidige en fruitige tonen van de wijn passen goed bij lamskoteletten of -stoofschotels.
- Gevogelte: Geroosterde eend of kalkoen wordt verrijkt door de complexiteit van de wijn.
- Wildgerechten: De aardse tonen van de wijn sluiten mooi aan bij gerechten met hert of wildzwijn.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.