Bellavista is een van de meest prestigieuze wijnhuizen in Italië, gevestigd in het hart van Franciacorta. Het werd in 1977 opgericht door Vittorio Moretti, die als een van de eersten het enorme potentieel van deze regio voor mousserende wijnen herkende. Inmiddels bezit Bellavista 117 hectare aan eigen wijngaarden, waarvan 108 hectare beplant zijn met Chardonnay, Pinot Nero en Pinot Bianco.
Onder leiding van meester-wijnmaker Mattia Vezzola worden hier mousserende wijnen gemaakt die uitblinken in concentratie, elegantie en balans. Bellavista staat bekend om haar compromisloze kwaliteit, oog voor detail en iconische flesvorm. Een weerspiegeling van de Italiaanse perfectie die je ook in de wijn proeft. Bellavista wordt wereldwijd erkend als hét Italiaanse alternatief voor Champagne.
Over de Vendemmia Brut ‘La Scala’
De Millesimato Brut ‘La Scala’ is een vintage Franciacorta die enkel wordt gemaakt in uitstekende oogstjaren. Deze cuvée is samengesteld uit een blend van Chardonnay en Pinot Nero en rijpt maar liefst drie jaar op fles. Tijdens de eerste gisting vergist ongeveer een derde van de wijn op kleine eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit, structuur en diepgang.
Het resultaat is een verfijnde mousserende wijn met licht goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de geur komen tonen naar voren van geroosterd brood, hazelnoot, honing en rijp wit fruit zoals peer en perzik. De smaak is strak, droog en verfijnd, met veel lengte en gelaagdheid. De mondvulling is vol en romig, maar dankzij de levendige zuren blijft de wijn fris en elegant.
Deze Millesimato is een voorbeeld van vakmanschap op topniveau: krachtig én verfijnd, rijk én delicaat – precies zoals een grote Franciacorta hoort te zijn.
Over de wijnregio Franciacorta
Franciacorta is dé DOCG voor mousserende wijnen in Italië, gelegen in het noorden van Lombardije, tussen het Lago d’Iseo en de uitlopers van de Alpen. Hier gelden dezelfde hoge standaarden als in de Champagnestreek, met verplichte tweede gisting op fles (metodo classico) en lange rijping op de gistcellen.
De regio geniet van een gematigd klimaat en kalkrijke bodems, perfect voor druiven met frisheid en finesse. Sinds 1995 is Franciacorta officieel erkend als DOCG en sindsdien geldt een minimum flesrijping van 25 maanden voor Brut, en zelfs 37 maanden voor Riserva’s. Bellavista heeft als pionier en topdomein een grote rol gespeeld in het op de kaart zetten van Franciacorta als wereldklasse appellatie.
Wijn-Spijs combinatie
De Bellavista Millesimato Brut ‘La Scala’ is breed gastronomisch inzetbaar. Perfect bij:
- Aperitief met charcuterie of amuses
- Oesters, coquilles of andere schaal- en schelpdieren
- Geroosterde vis of visgerechten met een romige saus
- Gegrilde kip of kalkoen met een lichte kruidenkorst
- Salades met geitenkaas of citrus-accenten
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.