Cantine Birgi is gevestigd in het westen van Sicilië, nabij Marsala. Deze coöperatie werd opgericht in 1960 en combineert lokale traditie met moderne wijntechnieken. Het wijnhuis werkt samen met vele wijnboeren die hun druiven telen onder ideale mediterrane omstandigheden.
Dankzij de ligging dicht bij zee profiteren de wijngaarden van verkoelende winden. Hierdoor behouden de druiven hun frisheid, ondanks de warme zonrijke dagen. Cantine Birgi staat bekend om toegankelijke wijnen met puur fruit en een duidelijke regionale signatuur.
Over de ‘Tre Venti’ Grillo
De Cantine Birgi ‘Tre Venti’ Grillo is een frisse en aromatische witte wijn van de inheemse Siciliaanse druif Grillo. De naam “Tre Venti” verwijst naar de drie winden die over het eiland waaien en zorgen voor ventilatie en gezonde druiven.
Na de oogst worden de druiven zacht geperst en vergist op lage temperatuur in roestvrijstalen tanks. Hierdoor blijven de frisse aroma’s optimaal behouden en ontstaat een zuivere, levendige stijl.
In het glas toont de wijn een heldere strogele kleur met groene reflecties. In de neus openen aroma’s van citrus, groene appel en perzik, aangevuld met tonen van witte bloemen en een lichte kruidigheid. In de mond is de wijn fris en sappig, met een mooie balans tussen fruit en zuren. De afdronk is verkwikkend en licht mineraal.
Over de wijnregio Sicilië
Sicilië is een van de meest dynamische wijnregio’s van Italië. Het warme klimaat zorgt voor rijpe druiven, terwijl de nabijheid van de zee voor verkoeling zorgt. Hierdoor behouden witte druiven zoals Grillo hun frisheid en aromatische expressie.
De bodems variëren van kalkrijk tot vulkanisch, wat zorgt voor structuur en karakter in de wijnen. Grillo is een van de belangrijkste witte druiven van het eiland en levert frisse, aromatische wijnen met een mediterrane uitstraling.
Wijn & Spijs combinaties
Deze frisse Grillo past uitstekend bij:
- Gegrilde vis en schaal- en schelpdieren
- Salades en lichte voorgerechten
- Pasta met vis of groenten
- Sushi
- Als aperitief
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.