Carmenet – Reserve Buttery Chardonnay 2024

Carmenet Reserve Buttery Chardonnay is een romige, houtgerijpte witte wijn uit Californië, gemaakt door wijnhuis Carmenet. Deze Chardonnay staat bekend om zijn volle, boterige stijl en past bij wie houdt van een rijke, comfortabele witte wijn in het glas.

Carmenet: Franse inspiratie met een Californische blik

Carmenet Reserve is onderdeel van de Bronco Wine Company, een van de grotere wijnproducenten van de Verenigde Staten.
Carmenet Reserve is een van Franse invloeden voorziene collectie fijne wijnen met een Californische kijk, geteeld op de eigen, familiebezeten Forest Lake Vineyard in Lodi sinds 1983.
Het huis richt zich op toegankelijke wijnen met een herkenbaar, romig karakter.

Druif, vinificatie en rijping

Deze Chardonnay wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven uit het Lodi-gebied, waar het warme klimaat zorgt voor goed rijpe druiven met veel smaakintensiteit. Een deel van de wijn vergist op eikenhouten vaten en ondergaat malolactische vergisting, waarbij scherp appelzuur wordt omgezet in zachter melkzuur. Dat proces is verantwoordelijk voor het typische boterige karakter en de romige textuur. Na de vergisting rijpt de wijn nog enkele maanden op hout, wat zorgt voor extra diepgang en tonen van vanille en toast. Het alcoholpercentage komt uit op 13,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Chardonnay onderscheidt van veel andere witte wijnen is de uitgesproken keuze voor de klassieke, boterige Californische stijl. Waar veel producenten tegenwoordig juist frisser en strakker vinifiëren, blijft Carmenet trouw aan de vollere, houtgedreven aanpak die deze druif ooit wereldberoemd maakte. De druiven komen van eigen wijngaarden in Lodi, wat het wijnhuis controle geeft over rijpheid en kwaliteit door het hele proces heen. Voor liefhebbers van een romige, uitgesproken Chardonnay is dit een fles die precies levert wat de naam belooft.

Bewaren en serveren

Deze Chardonnay is gemaakt om vrij snel na aankoop te genieten en hoeft niet lang weggelegd te worden. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en laat hem op temperatuur komen voordat je serveert. Eenmaal geopend is de wijn enkele dagen houdbaar in de koelkast, mits goed afgesloten.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze romige, boterige Chardonnay combineert uitstekend met gerechten die zelf ook wat vet en romigheid hebben. Denk aan:

• Zalm of tonijn
• Kreeft of scampi met botersaus
• Kip in roomsaus
• Pasta carbonara of romige risotto
• Romige kazen zoals Brie of jonge Comté

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Chardonnay leent zich goed voor een uitgebreide avond aan tafel, maar komt ook tot zijn recht als avondwijn zonder eten. De volle, romige stijl maakt hem geschikt voor koelere avonden waarop je wat meer body en warmte zoekt in een glas wit.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze wijn op ongeveer 10 tot 12 graden. Iets warmer dan een frisse witte wijn, zodat de romige textuur en de houttonen goed tot hun recht komen.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Chardonnay is vol, romig en uitgesproken boterig, met smaken van rijp steenfruit, crème brûlée en geroosterd hout. De zuren zijn zacht en bijna fluweelachtig, en de afdronk is lang met tonen van vanille en toast. Een wijn voor wie houdt van rijkdom en rondheid in het glas, niet voor wie een strakke, frisse stijl zoekt.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% Chardonnay, afkomstig uit het Lodi-gebied in Californië. Het warme klimaat daar zorgt voor goed rijpe druiven, wat bijdraagt aan de volle, expressieve stijl van deze wijn.