Château Cristi Politika Candidat Pinot Noir is een jonge, speelse rode wijn uit de gelijknamige Politika-reeks van het Moldavische wijnhuis Château Cristi. Deze stille Pinot Noir is gemaakt om fris en toegankelijk te zijn, met het karakteristieke rode fruit van de druif als uitgangspunt.
Château Cristi: een eerbetoon aan Vladimir Cristi
Château Cristi vernoemt zich naar Vladimir Cristi, een politicus en bevlogen wijnmaker die begin twintigste eeuw zijn stempel drukte op de wijnbouw in Bessarabië en burgemeester van Chișinău was. Sinds 2015 blaast het huis de wijnbouwtraditie van de familie Cristi nieuw leven in, met moderne technologie op een landgoed vlak bij de hoofdstad. De speelse Politika-serie, waar deze Candidat deel van uitmaakt, combineert opvallende etiketten met een knipoog naar de politiek met wijnen die toch vooral om de druif en herkomst draaien.
Druif, herkomst en vinificatie
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van Pinot Noir, afkomstig uit de eigen wijngaarden van Château Cristi in het zuiden van Moldavië. Die liggen in de IGP-regio Valul lui Traian, een streek die bekendstaat om zijn vruchtbare bodem en gunstige klimaat voor de teelt van fijne druiven. Het resultaat is een jonge, lichte Pinot Noir met 13% alcohol en aroma’s die aan appel en rode bes doen denken.
Waarom deze fles de moeite waard is
Pinot Noir is een notoir lastige druif om goed tot zijn recht te laten komen, en juist daarom is de herkomst uit Valul lui Traian interessant: de streek levert druiven met een verfijnd boeket en een levendige kleur, wat deze Candidat zijn frisse, fruitige karakter geeft. Het is bovendien een mooie introductie tot het vernieuwde Château Cristi, een huis dat een eeuwenoude familietraditie combineert met een eigentijdse, speelse presentatie.
Serveren en bewaren
Bewaar de fles koel, donker en op een stabiele temperatuur, zodat geur, smaak en structuur zich goed houden. Schenk deze Pinot Noir licht gekoeld voor extra frisheid; dat komt zijn fruitige karakter ten goede.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze lichte, fruitige Pinot Noir is veelzijdig inzetbaar aan tafel.
- Paddenstoelengerechten
- Gebraden kip
- Eend
- Geroosterde groenten
- Gegrilde groenten of licht gekruid vlees
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze toegankelijke Pinot Noir leent zich voor een ontspannen etentje of een informeel samenzijn, waar zijn speelse etiket en frisse karakter goed bij passen. Ook als aperitiefwijn, licht gekoeld geschonken, doet hij het prima.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn licht gekoeld voor extra frisheid. Zo komen de aroma’s van appel en rode bes het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Politika Candidat is een jonge, lichte Pinot Noir met aroma’s van appel en rode bes. De smaak is elegant en fris, met de zachte structuur die van deze druif wordt verwacht.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van Pinot Noir, een druif die wereldwijd geliefd is om zijn elegante structuur en fruitige karakter.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.