De Chardonnay van Descombe is een Franse witte wijn uit de Languedoc, in het zonnige zuiden van Frankrijk. Een wijn vol karakter, waarin rijp fruit en frisheid mooi samenkomen.
Een familiebedrijf sinds 1905
Het verhaal van Descombe begint in 1905 in de Beaujolais, waar de familie haar wijnbedrijf oprichtte. Sindsdien is het een echt familiehuis gebleven. In 2017 breidde de familie haar werkterrein uit naar Chablis, en met deze Chardonnay laat Descombe zien wat de druif in het zuiden van Frankrijk kan brengen.
Over de druif en de herkomst
Deze wijn is gemaakt van honderd procent Chardonnay, afkomstig uit de Languedoc. Het warme, zonnige klimaat van deze regio zorgt voor rijpe druiven met veel fruit. Het alcoholpercentage is 13%. De fles is afgesloten met een kurk.
Waarom wij deze fles aanraden
Deze Chardonnay combineert de rijpheid van het zuiden met een frisse zuurgraad, waardoor hij vol en toch levendig smaakt. De zachte romigheid en de gelaagde smaak maken hem rijker dan je van een wijn in deze prijsklasse zou verwachten. Een toegankelijke, eerlijke Chardonnay van een huis met ruim een eeuw familietraditie.
Bewaren
Deze Chardonnay is gemaakt om vrij jong te worden gedronken, zodat de frisheid en het fruit optimaal tot hun recht komen. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en zorg voor een stabiele temperatuur. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen een paar dagen afmaken, gekoeld bewaard in de koelkast.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Door het rijpe fruit en de zachte romigheid combineert deze Chardonnay goed met lichte tot middelzware gerechten.
- Gegrilde kip
- Visgerechten zoals zalm of witvis
- Salades met geitenkaas
- Schaal- en schelpdieren
- Lichte pastagerechten met roomsaus
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze Chardonnay leent zich goed voor een informeel diner of een gezellige borrel met vrienden. Door zijn toegankelijke, fruitige karakter werkt hij ook prima als aperitief.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze wijn gekoeld, op een temperatuur tussen de 8 en 10 graden. Zo komen de frisheid en de aroma’s van het fruit het beste tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
Deze Chardonnay is vol van karakter, met tonen van perzik en rijpe peer en een zachte romigheid. Fruit en frisse zuren zijn mooi in balans, de smaak is gelaagd en de afdronk harmonieus.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de Chardonnay-druif, een klassieke witte druif die oorspronkelijk uit Bourgondië komt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.