Francis Coppola – Zinfandel ‘Diamond Collection’ 2022

Francis Coppola Zinfandel Diamond Collection: Californische kracht van een filmlegende

De Zinfandel Diamond Collection van Francis Ford Coppola Winery is een volle, kruidige rode wijn uit Sonoma County. Het is een toegankelijke fles die laat zien wat deze Amerikaanse druif op zijn best kan: rijp, gul fruit met een pittige finale.

Het wijnhuis achter de naam Coppola

Je kent de naam waarschijnlijk van het witte doek: Francis Ford Coppola regisseerde The Godfather en Apocalypse Now. Minder bekend is dat wijn maken al generaties lang bij de familie Coppola hoort. Ongeveer 35 jaar geleden trok hij vanuit San Francisco naar Napa Valley op zoek naar een vakantiehuis om die traditie op kleine schaal voort te zetten, en kocht hij het Niebaum mansion op het Inglenook landgoed, dat hij volledig liet restaureren. Het succes van zijn wijnen en zijn persoonlijke visie leidden tot een tweede plek waar vrienden samen konden genieten van goede wijn in een mooie omgeving: de Francis Ford Coppola Winery in Geyserville, Sonoma County.

Druiven en vinificatie

Deze cuvée bestaat voornamelijk uit Zinfandel, aangevuld met Petite Sirah. Die laatste druif wordt in kleine hoeveelheden toegevoegd om structuur en wat extra tannine te geven, als tegenwicht voor het jammige, zachte karakter dat Zinfandel van nature heeft. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5% en rijpt op houten vaten die zijn gekozen om de aroma’s, smaken en textuur van de wijn te versterken.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Zinfandel onderscheidt, is de herkomst uit de wijngaarden van Sonoma County, waar de druiven gelijkmatig rijpen en veel karakter meekrijgen. Coppola combineert daarbij traditionele wijnmaakmethoden met een moderne aanpak, wat resulteert in een stijl die zowel stevig als drinkbaar is. Voor een fles met deze diepgang en dat vakmanschap uit een gerespecteerd wijnhuis krijg je meteen een graag geziene gast aan tafel.

Bewaren en serveren

Deze Zinfandel is gemaakt om relatief jong gedronken te worden en heeft geen jarenlange kelderrijping nodig. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en hij blijft prima op smaak tot een paar jaar na aankoop.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Zinfandel combineert goed met stevige, kruidige gerechten die tegen zijn volle karakter opkunnen.

• Gegrilde spareribs met bbq-saus
• Pizza met pepperoni of salami
• Hamburger met bacon en cheddar
• Stoofpotje met rundvlees en kruiden
• Gerijpte kazen zoals oude Gouda of pecorino

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht bij een informele borrel met vrienden of een gezellig weekenddiner. Zijn gulle karakter maakt hem geschikt voor alledaagse momenten waarop je toch iets bijzonders op tafel wilt zetten.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Zinfandel op een temperatuur tussen 16 en 18 graden. Bij deze temperatuur komen het fruit en de kruidige tonen het beste naar voren, zonder dat de alcohol overheerst.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een diepe robijnrode kleur. De neus brengt rijp donker fruit zoals braam en pruim naar voren, samen met kruidige tonen als zwarte peper, kaneel en vanille. In de mond is de wijn vol en kruidig, met zachte tannines en een lange, licht pepperige afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voornamelijk gemaakt van Zinfandel, aangevuld met een klein aandeel Petite Sirah. Die combinatie geeft de wijn zowel zijn gulle, jammige fruit als een stevigere structuur.