Lieubeau – Muscadet S&M Générations BIO 2025

Lieubeau Muscadet S&M Générations BIO

Deze Muscadet Sèvre et Maine van wijnhuis Lieubeau is een klassieke, frisse witte wijn uit het gelijknamige gebied aan de rand van de Loire. Het is een biologisch gecertificeerde wijn die de stijl van de appellatie op elegante en fruitige wijze laat zien, met tonen van citrus en peer.

Zes generaties Lieubeau in Château-Thébaud

Het verhaal van Lieubeau begint in 1816, wanneer Joseph Grégoire als vondeling wordt aangetroffen bij het Hôtel-Dieu in Nantes. Zijn naam, afgeleid van ‘lieu beau’ of mooie plek, wordt de naam van het wijnhuis dat hij later opricht. Inmiddels staat de zesde generatie, met Pierre, Chantal en hun zonen François en Vincent, aan het roer in het dorp Château-Thébaud, hart van de Muscadet-appellatie. Het wijnhuis geldt als een van de meest vooruitstrevende namen van de streek en werkt met eigen wijngaarden op granietbodems.

Melon de Bourgogne van biologische wijngaarden

Deze wijn is gemaakt van 100% Melon de Bourgogne, de druif die onlosmakelijk verbonden is met Muscadet en van oorsprong door Bourgondische monniken werd geselecteerd. De wijngaarden van Lieubeau worden biologisch bewerkt; het wijnhuis zette de omschakeling naar biologische landbouw in 2015 in gang. Kenmerkend voor de streek is de rijping sur lie, waarbij de wijn langere tijd op de gistresten blijft liggen. Dat geeft de wijn zijn kenmerkende volheid en een subtiele romigheid, naast de frisheid die van deze Atlantische druif verwacht mag worden. Het alcoholpercentage bedraagt 12%.

Waarom deze fles bij ons in het schap staat

Wat deze Générations onderscheidt van doorsnee Muscadet, is de herkomst uit de biologisch bewerkte percelen van een wijnhuis dat al zes generaties in Château-Thébaud gevestigd is. Lieubeau bouwde zijn reputatie op met de zogeheten Crus Communaux, wijnen die het terroir van specifieke Muscadet-dorpen laten spreken, en die vakkennis is terug te proeven in deze toegankelijker cuvée. De lange sur lie-rijping, kenmerkend voor het huis, zorgt voor meer body en textuur dan je van een eenvoudige Muscadet zou verwachten. Zo krijg je de precisie van een gespecialiseerd wijnhuis in een wijn die je zonder plichtgevoel elke dag open kunt trekken.

Bewaren en serveren

Muscadet Sèvre et Maine wordt doorgaans jong gedronken, wanneer de frisheid en het fruit op hun best zijn. Bewaar de fles op een koele, donkere plek, liggend en op constante temperatuur, tot je hem opent. Eenmaal geopend kun je de wijn het beste binnen een paar dagen afmaken, gekoeld en met de kurk terug op de fles.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Muscadet is van oudsher een geliefde begeleider van vis en schaal- en schelpdieren. Denk aan de volgende gerechten:

• Oesters
• Coquilles
• Mosselen
• Gegrilde witvis
• Pasta met zeevruchten

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht als aperitief of als begeleider van een informeel diner met vis of schaaldieren. Hij past goed bij een lunch in de zomer, maar ook bij een uitgebreide visschotel in het najaar.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Muscadet gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Zo komt de frisheid van de wijn optimaal naar voren zonder dat de aroma’s worden onderdrukt.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont deze wijn een lichtgele kleur, soms met groene glans. De neus brengt citrus, rijpe peer en een vleugje room, terwijl de smaak fris en zilt is met een fijne mineraliteit die aan de nabijheid van de Atlantische kust doet denken. De afdronk is helder en verfrissend, met een lichte romigheid dankzij de rijping op de gistresten.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is gemaakt van 100% Melon de Bourgogne, de druif die exclusief geassocieerd wordt met de Muscadet-appellaties in de Loire. Buiten deze streek wordt de druif nauwelijks aangeplant, wat Muscadet zijn unieke karakter geeft.