Mosquita Muerta – Espumante Brut ‘Cordero con Piel de Lobo’ N.V.

Mosquita Muerta – Espumante Brut ‘Cordero con Piel de Lobo’ is een frisse, elegante mousserende wijn van het Argentijnse wijnhuis Mosquita Muerta Wines. Deze non-vintage cuvée maakt deel uit van de speelse Cordero con Piel de Lobo-lijn, waarmee de bodega laat zien dat kwaliteit en een vrolijk karakter prima samengaan.

Mosquita Muerta: het wijnhuis dat niemand had zien aankomen

Toen Mosquita Muerta Wines in 2010 werd opgericht, trok de naam meer aandacht door de gedurfdheid dan door de betekenis ervan. Het wijnhuis werd gesticht door supermarktondernemer José Millán, zonder geschiedenis in de wijnbouw
, maar met des te meer ambitie.
Zijn doel was vanaf het begin duidelijk: premium cuvées maken, niet alleen Malbec
. De naam Mosquita Muerta – letterlijk ‘dode vlieg’ – is een Spaanse uitdrukking voor iemand die ogenschijnlijk weinig potentie heeft, maar uiteindelijk grootse dingen bereikt. Precies dat wilde Millán bewijzen aan de twijfelaars in de sector.

Ook de naam van deze cuvée is een knipoog: Cordero con Piel de Lobo, oftewel ‘lam in wolvenkleren’, verwijst naar diezelfde ironische zelfspot die het hele Mosquita Muerta-universum kenmerkt. Achter het uitbundige etiket schuilt een serieus staaltje vakmanschap.

Druiven, vinificatie en stijl

Deze Espumante Brut is een assemblage van Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pedro Ximénez en Torrontés
, vier druiven die samen zorgen voor een fris en aromatisch profiel.
De bubbels ontstaan via de méthode Charmat, met een tweede gisting in drukbestendige roestvrijstalen tanks
.
Voor deze mousserende cuvées wordt vroeg in het seizoen geoogst, wat de frisheid in smaak en aroma waarborgt
.
De wijn heeft een alcoholpercentage van 9%
.

Waarom deze fles de moeite waard is

De druiven voor deze cuvée zijn afkomstig van zorgvuldig geselecteerde percelen, verschillende rassen en hoogtes, uit wijngaarden in de beste streken van Mendoza en San Juan
.
Dat resulteert in een fijne, aanhoudende parelmousse en complexe, elegante aroma’s en smaken
.
De volledige productie vindt plaats in de eigen champagnerie van het huis, wat elke stap van het proces onder controle houdt
. Zo weet Mosquita Muerta een speelse presentatie te combineren met een serieuze aanpak in het glas.

Bewaren en serveren

Deze mousserende wijn is bedoeld om jong en fris te drinken, zodat de aromatische intensiteit optimaal tot zijn recht komt. Bewaar de fles koel, donker en liggend, en drink hem het liefst binnen afzienbare tijd na aankoop om zijn frisheid te bewaren.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Dankzij de frisse, aromatische stijl is deze Espumante Brut veelzijdig inzetbaar aan tafel.

• Schaal- en schelpdieren
• Lichte, frisse gerechten
• Oosterse keuken
• Vis en gevogelte
• Lichte kazen

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze bubbels lenen zich perfect voor een aperitief, een zomerse borrel of een gezellig samenzijn met vrienden. Ook bij een feestelijke gelegenheid waar je iets luchtigs en fris wilt schenken, komt deze cuvée goed van pas.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze mousserende wijn goed gekoeld, tussen de 6 en 8 graden, zodat de bubbels en de frisheid optimaal tot hun recht komen.

Hoe smaakt deze wijn?

Deze Espumante Brut is delicaat en fris, en zeer verzorgd gemaakt.

In de neus overheersen bloemige aroma’s en citrusachtig en tropisch fruit, zoals groene appel en perzik.

In de mond is de wijn goed in balans, met een heerlijke frisse zuurgraad.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze cuvée is samengesteld uit Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Pedro Ximénez en Torrontés
, een combinatie van druiven die samen zorgen voor een fris en aromatisch geheel.