Pierre Zero Signature Sparkling Chardonnay van Domaines Pierre Chavin is een mousserende wijn zonder alcohol, gemaakt van Chardonnay-druiven. Deze fles komt in een handig formaat van 200 milliliter, ideaal om zelf te proeven of cadeau te doen.
Domaines Pierre Chavin: pionier in alcoholvrije wijn
Pierre Zéro is het vlaggenschipmerk van Maison Chavin.
Met meer dan tien jaar geschiedenis is het merk in de loop der jaren verrijkt met verschillende druivensoorten
en verpakkingen, wat heeft geleid tot een compleet assortiment binnen de alcoholvrije lijn. Binnen dit assortiment vormt de Signature-reeks het premium segment, waarin het huis laat zien wat vakmanschap in dealcoholiseren kan opleveren.
Van druif tot fles: hoe deze wijn wordt gemaakt
De druiven voor deze cuvée worden
‘s nachts geoogst om te profiteren van de lage nachttemperaturen
, wat de frisheid van het fruit ten goede komt. Daarna volgt een traditionele vinificatie:
de vinificatie en het productieproces worden vervolgens op traditionele wijze uitgevoerd
. Pas na deze klassieke wijnbereiding komt de dealcoholisatie:
een ontalcoholiseringsfase (Spinning Cone) vindt plaats om Pierre Zéro zijn volle betekenis te geven
. Het resultaat is een wijn met 0,1% alcohol, die desondanks de structuur en aromatiek van een klassieke mousserende Chardonnay behoudt.
Waarom deze fles de moeite waard is
Wat deze Signature-uitvoering onderscheidt van eenvoudigere alcoholvrije mousserende wijnen, is de zorg die aan het hele proces wordt besteed: van nachtoogst tot een traditionele vinificatie vóór de ontalcoholisering. Domaines Pierre Chavin behoort tot de merken die het langst ervaring hebben in dit vak binnen Frankrijk, en dat vertaalt zich in een fles die niet als compromis aanvoelt, maar als volwaardig alternatief. Het formaat van 200 milliliter maakt het bovendien laagdrempelig om kennis te maken met deze stijl, zonder meteen een hele fles te hoeven openen.
Bewaren en serveren
Bewaar deze wijn koel, droog en donker, bij voorkeur liggend als de fles nog gesloten is. Eenmaal geopend drink je hem het beste dezelfde dag op, om de mousse en frisheid optimaal te ervaren. Consumeer de wijn binnen de aangegeven houdbaarheidsdatum op het etiket voor de beste smaakbeleving.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze mousserende Chardonnay is veelzijdig inzetbaar bij verschillende momenten en gerechten. Denk aan:
- Borrelhapjes zoals bitterballen of kaasplankjes
- Lichte lunchgerechten met vis of salade
- Sushi en andere Aziatische fingerfood
- Vers fruit en licht gebak als dessert
- Een aperitief zonder gerecht, puur als opening van de avond
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor momenten waarop je wel wilt proosten maar geen alcohol wilt drinken. Denk aan een lunch, een brunch, een feestelijke gelegenheid overdag of gewoon een moment voor jezelf.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze mousserende wijn goed gekoeld, tussen de 6 en 8 graden Celsius. Zo komen de bubbels en de frisheid het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn zich lichtgeel met heldere, glinsterende reflecties en een fijne, delicate mousse. De neus brengt aroma’s van mineralen, brioche en kruidige toetsen van citrusfruit en appel. In de mond is de wijn fris en gebalanceerd, met een zuivere en verfrissende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn wordt volledig gemaakt van de Chardonnay-druif. Dit is een witte druivensoort die bekendstaat om zijn veelzijdigheid en het vermogen om zowel frisse als romige wijnstijlen op te leveren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.