Ponte Villoni – Asti ‘Abbazia’ DOCG N.V.

De Ponte Villoni Asti ‘Abbazia’ DOCG is een licht mousserende witte wijn uit Piemonte, gemaakt van de Muscat-druif. Dit is een non-vintage cuvée die staat voor een toegankelijke, aromatische stijl waarmee Ponte Villoni bekend is geworden.

Ponte Villoni: Italiaanse stijl met oog voor prijs-kwaliteit

Ponte Villoni staat bekend om toegankelijke Italiaanse wijnen met een herkenbare stijl en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het assortiment weerspiegelt de diversiteit van Italië, met wijnen die zowel traditioneel als modern zijn, en waarbij puur fruit en balans altijd voorop staan. Met respect voor regionale druivenrassen en vinificatiemethoden maakt het huis wijnen die zowel de doorgewinterde liefhebber als de nieuwe ontdekker aanspreken.

Muscat uit Piemonte: druif, vinificatie en karakter

Deze Asti wordt gemaakt van de Muscat-druif, een variëteit die bekendstaat om haar intense geur en natuurlijke frisheid. Na de oogst worden de druiven zacht geperst, waarna een gecontroleerd gistingsproces de natuurlijke aroma’s van de druif optimaal behoudt. Dat resulteert in een wijn met een laag alcoholpercentage van 7,5% en een elegante, fijne mousse.

Waarom deze Asti opvalt

Wat deze fles onderscheidt, is de zorgvuldige balans tussen aroma en frisheid die je bij goedkopere Asti’s niet altijd terugvindt. Door de druiven zacht te persen en het gistingsproces nauwkeurig te sturen, blijft het karakteristieke bloesem- en fruitaroma van de Muscat-druif optimaal bewaard. Dat maakt deze Asti een instapvriendelijke, maar verrassend expressieve keuze binnen het segment mousserende Italiaanse wijnen.

Bewaren

Asti is een wijn die je jong drinkt: de charme van deze stijl zit precies in de frisheid en de levendige aroma’s die vervliegen na lange opslag. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem binnen een jaar na aankoop voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze aromatische mousserende wijn past uitstekend bij een aantal combinaties.

• Desserts met fruit
• Taart en patisserie
• Verse aardbeien
• Lichte kazen
• Als feestelijk aperitief

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze Asti komt tot zijn recht bij een feestelijke gelegenheid, een brunch of als lichte afsluiter na het diner. Het lage alcoholpercentage maakt hem ook geschikt voor een gezellige middag zonder dat de wijn zwaar op de maag ligt.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Asti goed gekoeld, tussen 6 en 8 graden, zodat de mousse fijn en de aroma’s het meest expressief zijn. Zet de fles voor het serveren nog even terug in de koeler om de temperatuur op peil te houden.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont de wijn een heldere lichtgele kleur met fijne bubbels. In de neus openen expressieve aroma’s van perzik, abrikoos en druif, aangevuld met tonen van bloesem en citrus, en in de mond is de wijn licht zoet en fris, met een levendige mousse en een zachte, fruitige afdronk.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze Asti wordt volledig gemaakt van de Muscat-druif, ook wel Moscato genoemd. Deze druif staat bekend om haar intense, bloemige geur en de natuurlijke frisheid die ze aan de wijn meegeeft.