Solenne – Negroamaro Primitivo 2025

Solenne Negroamaro Primitivo: een zwoele rode wijn uit Puglia

De Solenne Negroamaro Primitivo is een rode wijn uit het wijnhuis Solenne, gevestigd in Puglia, de hak van Italië. Deze cuvée van negroamaro en primitivo combineert de kracht van de zuidelijke zon met een verrassend frisse afdronk, en past bij zowel een informeel terrasmoment als bij een uitgebreider diner.

Het wijnhuis Solenne: Italiaanse traditie in de hak van het land

Solenne is een wijnhuis dat
sinds de jaren 80 wijngaarden bezit verspreid over Puglia, waar voornamelijk inheemse druivenrassen zoals negroamaro, primitivo en nero di troia worden verbouwd. De wijn wordt geproduceerd met respect voor natuur, geschiedenis en traditie.
De wijngaarden liggen in het uiterste zuiden van Italië, waar
de zon volop schijnt en de zeewind voor verkoeling zorgt
. Dat samenspel van warmte en zeebries is bepalend voor het karakter van de wijnen die Solenne maakt.

De bodem waarop de wijngaarden liggen, bestaat volgens de importeur
uit krijt en kalksteen
, een ondergrond die goed aansluit bij de druiven die hier al generaties worden verbouwd.

Over de wijn: druiven, vinificatie en rijping

Deze rode wijn is een assemblage van negroamaro en primitivo, twee van de meest karakteristieke druiven van Puglia. Na de oogst ondergaan de druiven
een inweking van 7 tot 8 dagen om kleur en structuur te verkrijgen
. Vervolgens vinden de alcoholische fermentatie en de malolactische vergisting beide plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 25 en 27°C. Deze aanpak, volledig op inox zonder gebruik van barrique, houdt het fruit helder en de stijl relatief fris. De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5%.

Waarom deze fles de moeite waard is

Wat deze Negroamaro Primitivo onderscheidt van vergelijkbare Zuid-Italiaanse rode wijnen, is de precisie in de vinificatie: de beheerste temperatuur tijdens de fermentatie zorgt voor een stijl die zonder omwegen fruitig blijft, zonder de zware, log-warme toon die je bij minder zorgvuldig gemaakte Pugliese wijnen soms tegenkomt. De keuze voor uitsluitend roestvrijstalen tanks, in plaats van houtrijping, laat het karakter van negroamaro en primitivo onvervalst doorklinken. Solenne bouwt bovendien al sinds de jaren 80 aan wijngaarden door heel Puglia, met een focus op inheemse druiven in plaats van internationale varianten, wat de wijn een authentieke streekgebonden identiteit geeft.

Bewaren en serveren

Deze wijn is gemaakt om relatief jong gedronken te worden en vraagt geen langdurige kelderrijping. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en serveer op 18-20°C voor het beste resultaat.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Negroamaro Primitivo combineert goed met stevigere gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan:

• Rundvlees
• Lamsvlees
• Orecchiette al ragù Pugliese
• Andere Zuid-Italiaanse pastagerechten met vleessaus
• Gegrilde groenten met kruiden

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn leent zich voor een informeel etentje met vrienden of een rustige zondagse maaltijd. Door zijn zwoele, kruidige karakter past hij goed bij het koudere seizoen, maar ook op een zomerterras komt hij goed tot zijn recht.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Serveer deze rode wijn op 18-20°C. Bij deze temperatuur komen het fruit en de kruidigheid het best naar voren.

Hoe smaakt deze wijn?

De Solenne Negroamaro Primitivo is een
robijnrode wijn met fruitige aroma’s van zwarte kers, pruim, braam, vanille en chocolade
. De stijl is kruidig en fruitig, met een
afdronk die verrassend fris is voor een wijn uit dit deel van Italië
.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is een assemblage van negroamaro en primitivo, twee inheemse druivenrassen die van oudsher in Puglia worden verbouwd. Negroamaro zorgt voor kleur en een lichte bitterheid in de afdronk, terwijl primitivo het rijpe, fruitige karakter aanlevert.