Penedes

Penedès ligt in Catalonië, net onder Barcelona, en strekt zich uit tot in de provincie Tarragona. Het gebied ligt grofweg tussen Barcelona en Tarragona en profiteert van een ideaal mediterraan klimaat. De zee is dichtbij, net als de bergen. Die combinatie geeft Penedès een unieke positie binnen Spanje: een streek waar je binnen een paar kilometer van kustvlakte naar bergland rijdt, en dat vertaalt zich rechtstreeks in de wijnen die er groeien. Sant Sadurní d’Anoia, in het middengebied, geldt als het informele hart van de cavaproductie en is de plek waarna je het vaakst terugverwezen ziet in verhalen over deze streek.