Macabeo

Macabeo is een van de meest verbouwde witte druivenrassen van Spanje, en toch blijft de naam voor veel wijndrinkers onbekend terrein. Dat komt vooral doordat de druif in verschillende streken onder een andere naam door het leven gaat. In Rioja heet de druif Viura, in Penedès speelt hij een hoofdrol in Cava, en in Zuid-Frankrijk duikt hij op als Maccabeo. Het gaat steeds om hetzelfde ras; alleen de lokale traditie bepaalt welke naam op het etiket verschijnt. Bij The Online Sommelier vind je Macabeo vooral terug in Cava en in enkele stille blends, waar de druif zijn frisheid en souplesse inbrengt.