Amalia Cascina in Langa is een ambachtelijk wijnhuis gelegen in Monforte d’Alba, in het hart van de Langhe. De familie Boffa runt het domein met passie voor het land, respect voor traditie en een moderne visie op vinificatie. Vanuit de hooggelegen wijngaarden maakt Amalia wijnen die de frisheid, elegantie en precisie van het terroir weerspiegelen. Naast hun befaamde Nebbiolo-wijnen maken ze ook een karaktervolle Barbera, waarin het fruit en de finesse van Piemonte prachtig samenkomen.
Over de Barbera d’Alba
De Amalia Barbera d’Alba is gemaakt van 100% Barbera, afkomstig van de hellingen rond Monforte d’Alba. De druiven worden handmatig geoogst en na een zachte persing vergist op gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op roestvrijstaal, waardoor het pure fruitaroma volledig behouden blijft. In het glas toont de wijn zich diep robijnrood. De geur is expressief met tonen van zwarte kersen, pruimen en een vleugje specerijen. In de mond is hij soepel, vol van smaak en levendig, met een frisse zuurgraad die typerend is voor Barbera. De afdronk is energiek en zuiver, wat deze wijn zeer veelzijdig maakt aan tafel.
Over de Wijnregio Barbera d’Alba
Barbera d’Alba is een van de meest klassieke appellaties van Piemonte en biedt een fruitige tegenhanger voor de meer gestructureerde Nebbiolo. De wijngaarden liggen verspreid rond Alba, waar bodems van mergel en kalksteen zorgen voor rijke, expressieve wijnen. Door het warme klimaat en het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen ontwikkelen de druiven veel aromatische intensiteit, met behoud van levendige zuren. Dit geeft Barbera zijn kenmerkende balans tussen rijp fruit en frisse levendigheid.
Wijn & Spijs combi’s
Deze Barbera is breed inzetbaar aan tafel en combineert uitstekend met:
- Antipasti – zoals bruschetta met tomaat of vitello tonnato
- Pizza & Pasta – met tomatensaus, vleesragù of gegrilde groenten
- Gegrild varkensvlees – zoals speklapjes of varkenshaas met salie
- Romige risotto – bijvoorbeeld met paddestoelen of rode biet
- Milde kazen – zoals taleggio of fontina
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.