Buena Vista Winery werd in 1857 opgericht door Agoston Haraszthy, een ondernemende Hongaar met een passie voor innovatie. Hij was onder meer sheriff van San Diego, politicus en de grondlegger van de moderne Californische wijnbouw. Haraszthy introduceerde onder andere Europese druivenrassen en vernieuwende technieken zoals zwaartekrachtgestuurde vinificatie en ondergrondse wijnkelders.
Vandaag de dag is Buena Vista een iconisch wijnhuis dat klassieke wijntradities combineert met moderne inzichten. Onder leiding van Jean Charles Boisset is het historische erfgoed nieuw leven ingeblazen en produceert het huis elegante wijnen met een sterke identiteit. De Chardonnay North Coast is daar een prachtig voorbeeld van.
Over de Chardonnay North Coast
Deze Chardonnay is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in Californië’s North Coast, waaronder regio’s als Mendocino, Sonoma en Lake County. Het koele kustklimaat met ochtendmist en zonnige middagen zorgt voor een trage, gelijkmatige rijping van de druiven. Dat resulteert in een wijn met frisse zuren, rijp fruit en aromatische complexiteit.
De wijn opent met een bouquet van groene appel, citrus, perzik en florale tonen. In de mond proef je romige texturen, smaken van rijpe perzik, crème brûlée, geroosterde amandel en een subtiele toets van vanille en toast. De wijn is medium-bodied, goed in balans en eindigt in een lange, elegante en licht minerale afdronk.
Over de wijnregio North Coast, Californië
De North Coast is een van de meest veelzijdige wijnregio’s van Californië, met grote diversiteit in microklimaten en bodems. De invloed van de oceaan zorgt voor verkoeling, wat cruciaal is voor de zuurgraad en frisheid van de druiven. Chardonnay uit deze regio staat bekend om zijn balans tussen fruit, structuur en frisheid en biedt een stijl die zowel liefhebbers van klassieke als moderne Chardonnay aanspreekt.
Wijn en Spijs Combinaties
Deze expressieve Chardonnay is uitstekend te combineren met:
- Gegrilde of gepocheerde vis zoals zalm of zeebaars
- Romige pasta’s of risotto met paddenstoelen
- Kreeft of coquilles met botersaus
- Geroosterde kip of kalkoen met kruiden
- Zachte kazen zoals brie, burrata of jonge geitenkaas
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.