Casa de Compostela Alvarinho is een witte wijn uit de Vinho Verde-regio in Noord-Portugal, gemaakt van 100% Alvarinho. Het is de meer verfijnde tegenhanger van de bekende Espigueiro Vinho Verde van hetzelfde huis, met een eigen, pure karakter.
Het wijnhuis achter Casa de Compostela
Casa de Compostela is opgericht in 1960 door Manuel Gonçalves, die het bedrijf uitbreidde tot 40 hectare wijngaarden. Naast wijnbouw beheert het huis nog eens 180 hectare landbouwgrond, waar onder meer hooi, maïs en graan worden verbouwd. Naast de klassieke blend van Loureiro, Arinto en Trajadura maakt Casa de Compostela onder de eigen naam ook deze zuivere Alvarinho-wijn.
Over de druif en de vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van 100% Alvarinho, in Spanje bekend als Albariño. De druiven zijn afkomstig uit wijngaarden op een grond rijk aan silica en klei, met een goede blootstelling aan de zon. Het alcoholpercentage van deze wijn ligt op 13%.
Waarom deze Alvarinho de moeite waard is
Terwijl de klassieke Vinho Verde van het huis is samengesteld uit meerdere druivenrassen, kiest Casa de Compostela hier voor een monocépage van Alvarinho. Dat is een bewuste keuze: deze druif geldt in de Vinho Verde-regio als de meest verfijnde variëteit en wordt vooral geassocieerd met de betere wijnen uit Minho. Doordat het huis al decennia in familiebezit is en zich specialiseert in stille witte wijnen, ligt de focus volledig op een zuivere expressie van deze ene druif.
Bewaren
Vinho Verde wordt over het algemeen gemaakt om jong te drinken, terwijl de frisheid en het fruit nog op hun best zijn. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem bij voorkeur binnen een à twee jaar na aankoop voor het beste resultaat.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Deze Alvarinho is veelzijdig inzetbaar aan tafel. Denk aan:
- Gegrilde vis
- Salades met citrus
- Schaal- en schelpdieren
- Sushi en lichte Aziatische gerechten
- Witte vleesgerechten
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn leent zich uitstekend voor warme dagen en informele momenten buiten. Schenk hem als aperitief of bij een lichte lunch, wanneer je op zoek bent naar iets fris en dorstlessends.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Alvarinho gekoeld, tussen de 6 en 8 graden Celsius. Zo komen de frisheid en de aromatische finesse van de wijn het best tot hun recht.
Hoe smaakt deze wijn?
In het glas toont deze wijn een citrusgele kleur, soms met een groenige schijn. De neus is delicaat en complex, met tonen van rijp en tropisch fruit, gevolgd door een frisse, minerale smaak met bloemige nuances en een aangename, aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is gemaakt van 100% Alvarinho, de Portugese naam voor de druif die in Spanje bekendstaat als Albariño. Deze druif geldt als een van de meest verfijnde variëteiten binnen de Vinho Verde-regio.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.