Delheim – Pinotage Rose 2024

Aan de voet van de Simonsberg, in het hart van Stellenbosch, ligt het gerenommeerde wijnhuis Delheim. Dit historische domein werd in 1938 opgericht door Hans Otto Hoheisen en zijn vrouw Deli, waarna het later werd overgenomen door de familie Sperling. Delheim staat wereldwijd bekend om zijn uitmuntende Chenin Blancs en Pinotage, maar bewijst met deze Chardonnay Sur Lie dat het ook meesterlijke witte wijnen produceert.

Met zijn verfijnde balans tussen fruit, mineraliteit en romigheid biedt de Chardonnay Sur Lie 2022 een indrukwekkende smaakervaring. Dankzij de rijping op eikenhouten vaten en sur lie-techniek heeft deze wijn een rijke textuur, subtiele complexiteit en een lange, elegante afdronk.

Delheim Pinotage Rosé – Licht, Fris & Verfrissend

Deze Pinotage Rosé is een heerlijk frisse en levendige wijn met een delicate balans tussen fruit, bloemige aroma’s en een subtiele kruidigheid. De wijn wordt gemaakt van 100% Pinotage, de iconische Zuid-Afrikaanse druif, wat hem een uniek karakter geeft.

Vinificatie & Rijping

• De druiven worden ’s ochtends vroeg geplukt, wanneer het nog koel is, om de frisheid optimaal te behouden.
• Vervolgens worden de druiven ontsteeld, zacht gekneusd en gekoeld om een elegante fruitexpressie te garanderen.
• Schilcontact wordt tot een minimum beperkt, wat zorgt voor de prachtige lichtroze kleur en een verfijnde stijl.
• De fermentatie vindt plaats op lage temperatuur en duurt ongeveer 10 dagen, wat de frisse zuren en levendige fruitaroma’s versterkt.

Het resultaat is een frisse, delicate en fruitige rosé met een zachte, verkwikkende afdronk.

Wijngaarden & Wijnregio – Coastal Region, Zuid-Afrika

De Pinotage Rosé is afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden uit de Coastal Region van Zuid-Afrika, een gebied dat bekendstaat om zijn koele zeewinden en optimale zonuren.

• Klimaat: De nabijheid van de Atlantische Oceaan en de False Bay zorgt voor een verkoelend effect, wat helpt om de frisheid en natuurlijke zuren in de druiven te behouden.
• Bodem: De wijnstokken staan op roodgesteente- en kleibodems, rijk aan mineralen, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur van de wijn.
• Druivenexpressie: Dankzij het warme klimaat overdag en de koele nachten, behouden de Pinotage-druiven hun levendige fruitige aroma’s en natuurlijke zuren.

Dit terroir draagt bij aan een rosé met karakter, finesse en verfrissende elegantie.

Smaakprofiel & Aroma’s van Delheim Pinotage Rosé

✔ Kleur: Een prachtige lichtroze tint met een heldere, fonkelende uitstraling.
✔ Geur: Verleidelijke aroma’s van cranberry, granaatappel en subtiele bloemige tonen.
✔ Smaak: Fris, levendig en fruitig, met een perfecte balans tussen rijp rood fruit en verfrissende zuurgraad.
✔ Afdronk: Verfrissend en elegant met een subtiele mineraliteit.

Perfecte Wijn-Spijscombinaties voor Delheim Pinotage Rosé 🍓🍽️

Dankzij zijn frisse zuren, subtiele fruitigheid en lichte structuur is deze rosé een ideale begeleider van diverse gerechten

• Als aperitief – Heerlijk om gekoeld te drinken op een zonnige dag of bij een borrel.
  Zomerse salades – Combineert prachtig met een salade met frambozen, geitenkaas en walnoten.
• Gebakken zalm & lichte visgerechten – De zachte fruittonen harmoniëren perfect met gegrilde of gebakken zalm, tonijntartaar of ceviche.
• Aziatische gerechten – Combineert verrassend goed met licht pittige gerechten zoals Thaise curry’s of sushi.
• Vegetarische gerechten – Een fantastische keuze bij gegrilde groenten, couscous met granaatappel of een quinoasalade met feta.

👉 Serveer gekoeld op 8-10°C voor de ultieme frisheid en smaakbeleving!