Donnafugata – Lighea Zibibbo 2024

Donnafugata Lighea Zibibbo

Lighea is een droge witte wijn van Donnafugata, gemaakt van honderd procent Zibibbo-druiven die groeien op het vulkanische eiland Pantelleria, in het zuidwesten van Sicilië. De wijn dankt zijn naam aan de betoverende zeemeermin uit een verhaal van Giuseppe Tomasi di Lampedusa, een figuur die volgens het wijnhuis perfect past bij het karakter van deze fles. Het bijzondere etiket verbeeldt haar met de kleuren van het eiland.

Donnafugata: pionier van Sicilië

Donnafugata werd in 1983 opgericht door Giacomo Rallo en groeide uit tot een van de wijnhuizen die het sterkst verbonden zijn met hun eigen territorium. Het bedrijf bewerkt inmiddels wijngaarden door heel Sicilië, van de mythische percelen op Pantelleria tot de kelders van Marsala en de gebieden rond de Etna en Vittoria. Die spreiding stelt Donnafugata in staat om per plek te kiezen voor de druif en de stijl die het beste bij het terroir past.

Druif, vinificatie en rijping

Voor Lighea wordt de Zibibbo-druif, ook bekend als Moscato di Alessandria, geoogst in september uit de koelere percelen op Pantelleria. Na de oogst volgt een gisting bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op tank en krijgt daarna nog rijping op fles voordat hij wordt vrijgegeven. Het alcoholpercentage van deze witte wijn ligt op 13%.

Waarom deze fles kiezen

Wat Lighea onderscheidt van andere droge Zibibbo-wijnen is de herkomst van de druiven: de wijngaarden op Pantelleria liggen verspreid over veertien districten die onderling verschillen in hoogte, expositie en afstand tot zee. Donnafugata selecteert bewust uit de koelste van die percelen, wat de wijn zijn frisheid en mineraliteit geeft ondanks de warme, zuidelijke ligging. De druiven worden er bovendien nog volgens de traditionele, arbeidsintensieve alberello-methode geteeld, een vorm van wat het wijnhuis zelf heroïsche wijnbouw noemt. Die combinatie van vakmanschap en een uitzonderlijke locatie maakt Lighea een Zibibbo met een precisie die je niet in elke fles uit deze druif terugvindt.

Bewaren

Lighea is gemaakt om relatief jong gedronken te worden en de frisheid van het fruit te laten spreken. Bewaar de fles staand, koel en donker, en drink hem bij voorkeur binnen enkele jaren na aankoop voor het beste aromatische profiel.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Lighea is veelzijdig te combineren met lichte, mediterrane gerechten. Denk aan:

• Rauwe vis, zoals carpaccio of ceviche
• Schaal- en schelpdieren
• Tempura van vis of groenten
• Vette vis zoals makreel of sardine
• Frisse salades met citrus

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn is een prettige keuze voor een zomerse aperitief of een informeel diner buiten. Hij leent zich ook goed voor momenten waarop je iets aromatisch en fris wilt schenken zonder dat het zoet is.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk Lighea op 9 tot 11 graden Celsius. Gebruik een middelgroot wijnglas zodat de bloemige en citrusaroma’s voldoende ruimte krijgen.

Hoe smaakt deze wijn?

In het glas toont Lighea een heldere strogele kleur met groenige glans. De neus brengt een geurig boeket van sinaasappelbloesem, citrusfruit zoals cedrat en bergamot, en exotisch fruit. In de mond keren de fruitige en bloemige tonen terug, gedragen door een uitgesproken frisheid en een afdronk met een subtiele minerale toets.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Lighea wordt voor honderd procent gemaakt van Zibibbo, ook bekend als Moscato di Alessandria. De druiven komen van wijngaarden op het vulkanische eiland Pantelleria, in het zuidwesten van Sicilië.