In het zonovergoten landschap van Rueda, dé bakermat van de beste Verdejo-wijnen, ligt het familiewijndomein Bodega Pedro Escudero. Jarenlang heeft de familie Escudero zich gewijd aan het produceren van karaktervolle wijnen die de essentie van hun terroir vastleggen.
De wijngaarden van de bodega bevinden zich op de kalkrijke, stenige gronden van La Seca, een van de meest prestigieuze wijngebieden binnen Rueda. Hier profiteren de druiven van de warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen rijpheid, frisheid en aromatische intensiteit.
Met een diep respect voor traditie, gecombineerd met innovatieve vinificatietechnieken, creëert Pedro Escudero elegante en expressieve wijnen, waarin Verdejo de absolute hoofdrol speelt. Van verfijnde, frisse witte wijnen tot complexe en houtgerijpte cuvées, elke fles vertelt het verhaal van een unieke regio en het vakmanschap van een gepassioneerde familie.
Over de Valdelagunde Sauvignon Blanc
De Escudero Valdelagunde Sauvignon Blanc 2023 van Bodegas Pedro Escudero is een levendige en aromatische witte wijn uit het hart van Rueda, een regio die bekendstaat om zijn frisse en minerale witte wijnen. De druiven komen uit de wijngaarden van La Seca, waar de kalk- en kleirijke bodem bijdraagt aan een prachtige balans tussen frisheid en structuur. Om een optimale smaakdiepte en complexiteit te bereiken, worden de Sauvignon Blanc-druiven op twee verschillende momenten geoogst. De eerste oogst levert druiven met frisse zuren en citrusaroma’s, terwijl de latere pluk zorgt voor rijper fruit en extra body. Hierdoor ontstaat een harmonieuze wijn waarin levendige frisheid en aromatische diepgang samenkomen.
De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur van 15-17°C, wat helpt om de expressieve geur- en smaakaroma’s van de druif te behouden. Na de fermentatie rijpt de wijn nog enkele maanden op de gistcellen (sur lie). Dit geeft de wijn extra rondheid en textuur, waardoor hij naast zijn frisse karakter ook een mooie zachtheid krijgt.
Over de wijnregio Rueda
Op nog geen twee uur ten noorden van Madrid ligt Rueda, een van de meest vooraanstaande wijnregio’s van Spanje en dé bakermat van karaktervolle Verdejo-wijnen. De wijngaarden van Bodega Pedro Escudero bevinden zich hier op een hoog plateau, variërend tussen 600 en 800 meter boven zeeniveau, wat zorgt voor een uniek microklimaat.
De bodem is rijk aan kalk en kiezels, met een diepe onderlaag van klei, waardoor de wortels van de wijnstokken ver in de grond doordringen op zoek naar water. Dit dwingt de wijnstokken om hard te werken, wat resulteert in wijnen met een uitgesproken mineraliteit, frisse zuren en geconcentreerde aroma’s. Door het landklimaat, met korte, droge en hete zomers en lange, koude winters, ontwikkelen de druiven zich langzaam en behouden ze hun levendige frisheid en aromatische intensiteit.
Om de druiven optimaal te beschermen tegen de ruwe weersomstandigheden, worden de wijnstokken laag bij de grond gehouden, zodat vochtverlies via de bladeren wordt geminimaliseerd. Deze unieke combinatie van terroir en klimaat maakt Rueda tot een uitzonderlijke regio voor het produceren van elegante, expressieve wijnen met een verfijnde balans tussen frisheid, fruit en structuur.
Wijn-Spijs combi’s
De Valdelagunde Sauvignon Blanc heeft een verkwikkend frisse stijl die prachtig samengaat met schaaldieren zoals oesters, gegrilde gamba’s en mosselen in witte wijn. Ook lichte mediterrane gerechten zoals geitenkaassalade met honing, een salade Niçoise of een gegrilde courgette-carpaccio sluiten perfect aan bij zijn aroma’s. Voor een zomerse match serveer je hem bij ceviche of een frisse citrusdessert.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.