Les Bertholets Grande Réserve Chardonnay
De Grande Réserve Chardonnay van Les Bertholets is een volle, romige witte wijn uit het zuiden van Frankrijk. Het wijnhuis combineert de klassieke Chardonnay-druif met een moderne, toegankelijke stijl, waarbij rijp fruit en een zachte textuur hand in hand gaan met frisheid. Je herkent hem meteen aan zijn karakteristieke ‘botertje’, een stijlkenmerk waar deze cuvée bewust op is gebouwd.
Les Bertholets: moderne wijnen uit Zuid-Frankrijk
Les Bertholets is een wijnserie die typisch Franse druivenrassen combineert met een hedendaagse, benaderbare stijl. De druiven voor deze Chardonnay komen van de wijngaarden rond Ouveillan, nabij Narbonne, waar een mediterraan klimaat met warme, droge zomers zorgt voor volle rijping. De bodem bestaat er uit kalkhoudende alluviale terrassen, wat bijdraagt aan de herkenbare romigheid van de wijn.
Druif, vinificatie en houtrijping
Deze wijn wordt voor honderd procent gemaakt van Chardonnay. Een deel van de wijn rijpt ongeveer zes maanden op Frans eikenhout, wat de kenmerkende ronde textuur, subtiele vanilletonen en het klassieke botertje oplevert. Het alcoholpercentage bedraagt 13%, precies genoeg om de volheid van de wijn te ondersteunen zonder de frisheid te verliezen.
Waarom wij deze fles aanbevelen
Wat deze Grande Réserve onderscheidt van veel andere Chardonnays in dit segment, is de precisie waarmee de houtrijping is gedoseerd. Het hout ondersteunt de wijn zonder hem te overheersen, waardoor je een gelaagde, complexe neus krijgt met florale accenten en getoaste brioche, gevolgd door een romige, aanhoudende afdronk. De herkomst uit de warme, kalkrijke gronden bij Narbonne zorgt bovendien voor een natuurlijke balans tussen rijpheid en spanning, iets wat niet elke Zuid-Franse Chardonnay evenveel weet te bereiken.
Bewaren en serveren
Deze Chardonnay is direct toegankelijk, maar leent zich ook voor enkele jaren bewaren dankzij de structuur die de houtrijping meegeeft. Bewaar de fles liggend, koel en donker, en serveer hem op 10 tot 12 graden voor de beste balans tussen romigheid en frisheid.
Veelgestelde vragen
Waar past deze wijn bij?
Dankzij zijn volle, romige karakter is deze Chardonnay veelzijdig inzetbaar aan tafel. Denk aan:
- Gegrilde kip of kalkoen
- Zalm of tonijnsteak
- Pasta met romige saus
- Geroosterde groenteschotels
- Romige kazen zoals brie of camembert
Wanneer schenk je deze wijn?
Deze wijn komt tot zijn recht bij een uitgebreid diner, maar ook gewoon op een rustige avond thuis. Zijn volle, uitnodigende karakter maakt hem geschikt voor zowel feestelijke gelegenheden als alledaags genieten.
Op welke temperatuur schenk je deze wijn?
Schenk deze Chardonnay op 10 tot 12 graden. Bij deze temperatuur komen zowel de romige textuur als de frisse zuren optimaal tot uiting.
Hoe smaakt deze wijn?
De wijn heeft een goudgele kleur met subtiele groene glinsteringen. In de neus vind je een complex, expressief boeket met florale tonen en geroosterde brioche, in de mond is de wijn vol en gul met een zachte, lang aanhoudende afdronk.
Van welke druiven is deze wijn gemaakt?
Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van Chardonnay, afkomstig van wijngaarden nabij Narbonne in de Languedoc. Het warme, mediterrane klimaat en de kalkhoudende bodem zorgen voor de kenmerkende volheid van deze druif.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.