Calusari – Pinot Grigio 2025

Calusari Pinot Grigio van Cramele Recas

De Calusari Pinot Grigio is een frisse, toegankelijke witte wijn van het Roemeense wijnhuis Cramele Recas, gemaakt van de druif Pinot Grigio. Deze fles staat voor een moderne, zuivere stijl witte wijn die je zonder poespas kunt wegdrinken, bij het eten of gewoon als glas voor de borrel.

Cramele Recas: van verwaarloosde wijngaarden tot topexporteur

Cramele Recas werd in 1988 opgericht door drie families die investeerden in een voormalige staatswijnmakerij, en het waren de Engelsman Philip Cox en zijn Roemeense vrouw Elvira die er een van de succesvolste wijnhuizen van Roemenië van maakten.
Het domein ligt in de Banat-streek, nabij Timișoara in West-Roemenië.
Inmiddels geniet het wijnhuis wereldwijde erkenning voor wijnen gemaakt van zowel internationale als inheemse druivenrassen, met een sterke nadruk op vakmanschap en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.
Cramele Recas combineert eeuwenoude Roemeense wijntraditie met continue investeringen in moderne kelder- en persttechniek.

Over de druif en de vinificatie

Deze wijn is volledig gemaakt van Pinot Grigio.
De druiven worden met de hand geoogst en vroeg in de ochtend geplukt, om te voorkomen dat de schil door de warmte te veel kleur afgeeft tijdens de vinificatie.
Na een zachte persing rust het sap enkele dagen om te klaren, waarna de vergisting bij een lage temperatuur in roestvrijstalen tanks plaatsvindt. Dat proces bewaart de frisheid en het pure fruitkarakter van de druif. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%.

Waarom wij deze fles aanraden

Wat deze Pinot Grigio onderscheidt van veel soortgelijke wijnen is de zorg waarmee Cramele Recas met een verder eenvoudige druif omgaat: vroege oogst, voorzichtige persing en gecontroleerde koele vergisting. Zo ontstaat een wijn die verder gaat dan de standaard supermarkt-Pinot Grigio, zonder dat de prijs uit de pas loopt. Het wijnhuis staat bovendien bekend om een schaal en technologie die weinig andere Roemeense producenten kunnen evenaren, wat resulteert in een constante, betrouwbare kwaliteit fles na fles.

Bewaren en serveren

Deze Pinot Grigio is gemaakt om jong gedronken te worden, in de frisheid van zijn fruit. Bewaar de fles op een koele, donkere plek en drink hem het liefst binnen een tot twee jaar na aankoop voor het beste resultaat. Serveer goed gekoeld, zodat de zuren en het fruit optimaal tot hun recht komen.

Veelgestelde vragen

Waar past deze wijn bij?

Deze Pinot Grigio is veelzijdig inzetbaar aan tafel. Denk aan:

• Frisse salades en antipasti
• Gegrilde of gepocheerde vis
• Pasta met lichte room- of citrussauzen
• Geitenkaas of andere zachte kazen
• Als zomers aperitief

Wanneer schenk je deze wijn?

Deze wijn komt tot zijn recht op warme dagen, als aperitief of bij een lichte lunch. Hij leent zich ook goed voor een informeel diner met vrienden, waarbij je niet te veel gewicht op tafel wilt zetten.

Op welke temperatuur schenk je deze wijn?

Schenk deze Pinot Grigio gekoeld, tussen de 8 en 10 graden Celsius. Zo komen de frisheid en de aroma’s van de wijn het best tot uiting.

Hoe smaakt deze wijn?

De wijn toont zich stralend geel met een vleugje groen, met een neus van frisse citrus, knapperige appel en subtiele bloemige tonen.

Het is een fruitige, levendige Pinot Grigio met een prettige zuurgraad en een mineralige ondertoon die de wijn toegankelijk houdt.
De afdronk is licht en verfrissend, ideaal voor een doordrinker.

Van welke druiven is deze wijn gemaakt?

Deze wijn is voor honderd procent gemaakt van de druif Pinot Grigio. Deze internationale witte druif staat bekend om zijn frisse zuren en subtiele fruitaroma’s, en gedijt goed in het gematigde klimaat van West-Roemenië.