Bodegas Matarromera is een toonaangevend wijnhuis in de Ribera del Duero, opgericht in 1988 door Carlos Moro. Sindsdien is het uitgegroeid tot een referentie voor elegante, krachtige wijnen die het karakter van de regio uitstekend weerspiegelen. Het domein ligt in Valbuena de Duero, een van de meest prestigieuze zones langs de Duero-rivier. Matarromera werkt duurzaam en innovatief, met respect voor traditie én natuur. De wijngaarden bevinden zich op grote hoogte (tussen 700 en 900 meter) en zijn beplant met uitsluitend Tinto Fino (Tempranillo), de iconische druivensoort van de regio. De stijl van het huis kenmerkt zich door finesse, rijpheid en uitstekende balans tussen fruit, hout en structuur.
Over de Ribera del Duero ‘Prestigio’
De ‘Prestigio’ is een topcuvée van Matarromera, uitsluitend geproduceerd in uitstekende jaargangen. De wijn is gemaakt van 100% Tinto Fino, afkomstig van oude wijnstokken in geselecteerde percelen met arme, kalkrijke bodems. Na een zorgvuldige handmatige oogst en selectie ondergaat de wijn een lange maceratie en fermentatie, gevolgd door 18 maanden rijping in nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna rust de wijn nog maandenlang op fles voor optimale integratie.
In het glas toont de wijn een diepe, intens robijnrode kleur. De neus is complex en krachtig, met aroma’s van zwarte kers, pruim, cederhout, tabak, cacao en fijne kruidigheid. In de mond is hij vol en fluweelzacht, met rijpe tannines, sappige zuren en een indrukwekkende diepgang. De afdronk is lang, elegant en perfect in balans tussen hout, fruit en structuur.
Over de wijnregio Ribera del Duero, Spanje
Ribera del Duero is een van Spanje’s meest prestigieuze wijngebieden, gelegen op het hoogplateau van Castilla y León. Het extreme klimaat – hete zomers, koude winters, en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht – zorgt voor druiven met concentratie én frisheid. Tinto Fino (Tempranillo) is hier koning en levert wijnen met kracht, complexiteit en een uitstekend verouderingspotentieel. Matarromera behoort tot de iconen van deze regio, met een stijl die zowel modern als klassiek is.
Wijn & Spijs Combinaties
Deze krachtige en elegante Ribera del Duero is perfect bij:
- Gegrild rundvlees of entrecote
- Lamsbout met rozemarijn en knoflook
- Wildgerechten zoals hert of everzwijn
- Rijpe harde kazen zoals Manchego viejo of Idiazábal
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.